I dag er mye kjent om fordelene med rød fisk - laks, laks. Men ikke mange vet at ordet "rød" refererer til denne fisken med en strekning. Faktum er at det naturlige produktet har en blekrosa farge. Våre råd vil hjelpe deg å kjøpe kvalitet og naturlig fisk.
Hva skal du se etter når du kjøper?
Farge
"Red Fish" har blitt solgt i butikkene i bare noen få år - før kunne du bare finne rosa-grå skrotter. Men hvorfor ble hun plutselig så attraktiv?
Det handler om fargestoffer. Mange produsenter legger til spesielle stoffer i fôret, som som et resultat gjør kjøttet rødt, lys rosa, oransje.
Naturlig fisk har et blekt kjøtt, og det skal være gjennomsiktig.
Utseende
Å bruke fargestoffer er halvparten av problemet. Noen produsenter fôrer fisken med hormonelt fôr, slik at den raskt får pund. Resultatet er et ekte "gyldent produkt", siden 1 kg slik fisk koster fra 550 rubler.
For ikke å skaffe seg et slikt "eksemplar", er det verdt å ta hensyn til finnen - fisk med lange finner dyrkes på naturlig mat, men med korte - bare på hormoner.
Du bør også være oppmerksom på øynene - i naturlig laks eller ørret er de lette og uten film.
Lukt
Kvalitetsfisk har en behagelig fiskelukt. Men hvis det ikke er lukt i det hele tatt, bør du nekte å kjøpe. Dette indikerer ofte at selgere dynket den i eddik eller sitronsaft for å skjule den besmittede lukten.
Bein
Mange produsenter, for å spare tid, skaffer seg ikke spesielle maskiner som er designet for å trekke ut bein. Tross alt er det en billigere måte - fisken dyppes i en kjemisk løsning, der bein rett og slett oppløses.
Naturligvis blir slik fisk ikke trygg for helsen, fordi løsningen absorberes i kjøttet.
Derfor er det bedre å ta fileter med fiskeben - selv om du vil ta deg tid til å få dem, blir kjøttet ikke kjemisk.
Åre
Noen produsenter, for å skjule råvarer av lav kvalitet, måler i tillegg kjøtt, selv om de allerede har brukt fargestoffer når de dyrker fisk. Derfor bør du ikke anta at jo lysere fargen er, desto bedre er fisken. Dette er en misforståelse.
Vær oppmerksom på kuttet - det skal ha lette striper. Hvis de ikke er der, er det bedre å nekte kjøpet.
Struktur
For ikke så lenge siden dukket pressede fileter på markedet. Du bør være forsiktig - oftest selges et slikt produkt i briketter. Og her ligger faren.
For å spare penger pakker noen produsenter hodefileter, haler og andre ikke de mest "smakfulle" delene av kadaveret i stedet for biter. Dessverre kan dette bare oppdages etter at du har kjøpt produktet.
Hvordan sjekke fisken?
Hvis du vil teste kvaliteten på et produkt hjemme, er det bare å lage en smørbrød og la den sitte i et par minutter. Hvis oljen ikke er farget, vil fisken være naturlig, men hvis det vises lette striper, bør du nekte å bruke slik fisk.
Flere interessante artikler:
Disse matvarene kan bli giftige hvis de misbrukes.
TOPP 6 produkter for å forbedre synet etter 40 år
7 viktige matvarer for røykere og alkoholavhengige
Lik, kommenter, del på sosiale nettverk,abonner på kanalen vårer den beste belønningen for oss!
God helse og kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!