Hvis du liker kombinasjonen av agurker med tomater, må du huske å legge merke til oppskriften på dette preparatet. I dag forbereder vi disse grønnsakene i en tomatmarinade basert på chiliketchup (du kan bruke den hjemme eller kjøpe den i butikken).
Agurker i krydret tomatsaus har en søt og sur smak med en uttalt skarphet. Grønnsakene er kuttet i ringer, så ketchup suger dem bedre, og det er mye mer praktisk å bruke enn hele eksemplarer.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Agurker - 600 gr.
Ketchup - 100 gr.
Hvitløk - 2 fedd
Chili pepper - ½ stk.
Svarte pepperkorn - 6 stk.
Nellik - 3 stk.
Vann - 350 ml.
Eddik 9% - 5 ss
Salt - 1 ts
Sukker - 1 ss
Steg for steg oppskrift:
Klargjør komponentene i henhold til listen og en beholder på 700 ml. Jeg har 2 bokser - 500 ml og 200 ml. Vekten av agurker varierer ofte, da mengden agurker kan variere avhengig av størrelsen.
Vask grønnsakene, klipp av halene, skjær hver kopi i sirkler med omtrent samme tykkelse (0,5-1 cm).
Klargjør en beholder for lagring - rengjør den med brus, vask, steriliser på en hvilken som helst praktisk måte. Legg hakket chili og hvitløksfedd og pepperkorn nederst på glassene.
Legg agurkskivene tett på krydderne.
Forbered tomatmarinaden samtidig. Sett en beholder med vann på komfyren, oppløs chiliketchupen etter koking. Tilsett salt og sukker, kast i laurbærbladet. Kok marinaden i 3 minutter. Hell deretter i eddiken og fjern laurbærbladet.
Hell agurker i krukker med varm marinade.
Sett en gryte med vann på ilden for sterilisering, legg en tykk klut på bunnen. Legg arbeidsemnene ned og varm opp vannet gradvis. Pasturiseringsperioden for en 500 ml boks fra det øyeblikket vannet koker er 10 minutter.
Fjern glassene fra vannet, tett straks med skruehetter (sterile). Avkjøl dem opp ned under et teppe.
Etter en dag, ta agurk krukkene til kjelleren.
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!