Alle i familien min elsker kyllingelever. Noen ganger ser det ut til at dette er den eneste maten jeg må lage flere ganger i uken. Du kan lage dette slakteavfallet i forskjellige sauser, og alt blir veldig velsmakende. Men favorittalternativet mitt er krem. Du kan servere leveren tilberedt på denne måten med absolutt hvilken som helst sidetallerken, men den vil være deiligst med potetmos, etter min mening.
Retten tilberedes veldig raskt, i løpet av minutter i ordets bokstavelige forstand. Hvis du ikke har tid eller lyst til å stå lenge ved komfyren etter en hard dag, må du lage kyllingelever i krem i henhold til denne oppskriften - du og familien din vil absolutt like det.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Kyllingelever - 400 g
Pære løk - 1 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Krem 10% - 200 g
Havsalt - etter smak
Ch.m. pepper - smak
Mager olje - 1 ss
Hvordan lage mat:
Tilbered mat fra listen. Rengjør leveren fra fett, film, blodkar, generelt, fra alt overflødig. Vask avfallet under rennende vann, tørk det med tørkepapir. Skrell og skyll løk og gulrøtter.
Varm litt mager raffinert olje i en stekepanne, legg løk, hakket i halve ringer, stek i et minutt eller to til det er mykt og søtt.
Hakk gulrøttene fint. Den enkleste og raskeste måten å gjøre dette på er med et koreansk gulrotrist. Tilsett i pannen, stek i et par minutter til. Gulrøttene skal også være myke.
Legg leverbitene i pannen med grønnsakene.
Stek til hvitt på alle sider og lys gylden skorpe, rør. Senk deretter varmen, dekk til pannen med et lokk og la det småkoke i 7-8 minutter. Leveren skal være rosa, men myk.
Hell i middels fett fløte, salt og pepper retten etter smak, rør. Kok sausen, slå av ovnen med en gang. Generelt, jo fetere krem, desto bedre blir den ferdige retten, husk dette.
Servering av leveren i en kremet saus smaker best sammen med potetmos eller pasta. Server like deilig med denne retten syltede agurker.
Nyt!
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!