Jeg anbefaler deg å servere denne kalorifattige, delikate og deilige vegetabilske fløtesuppen med brødkrutonger eller toast og friske urter, og hell den i krus eller dype boller. Det er lett å nippe til og gjøre uten bestikk.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Poteter - 2 stk.
Gulrøtter - 50 g
Løk - 30 g
Kål - 100 g
Hvitløk - 2 tenner
Tomat - 1 stk.
Vegetabilsk olje - 20 ml
Vann - 400 ml
Krem 10% - 100 ml
Salt, varm pepper - etter smak
Grønne - for servering
Steg for steg oppskrift:
Hvis du bestemmer deg for å lage en vegetabilsk fløtesuppe, tar du produktene fra listen. Sammensetningen av grønnsaker og rotvekster er selvfølgelig lett å endre i henhold til årstid og smak, inkludert frosne næringsmidler. Poenget er å purere og tilsette melkekrem (ikke melk). Sikkert, mange av disse suppene ble tilberedt for barn.
Først vasker og skreller vi grønnsakene, så kutter vi dem. Metoden for skjæring er vilkårlig, men vi deler de harde potetknollene og gulrøttene i mindre biter (mer sannsynlig å lage mat). Ungkål, løk, hvitløk, tomater kan hakkes grovere. Det er viktig å fjerne huden fra en moden tomat - skåld den med kokende vann, fjern stilkens vekststed.
Varm opp en liten porsjon raffinert mager olje i en kokebeholder, legg alle de forskjellige skivene. Rør og suge i olje i et par minutter. Fyll med vann, kok opp aktivt. Reduser varmen og kok grønnsaksuppe dekket de neste 15-20 minuttene.
Vi gjennomborer de tetteste grønnsakene (gulrøtter, poteter), sjekk for mykhet. Øk koketiden om nødvendig.
Hell en del av grønnsaksbuljongen (omtrent halvparten) i en annen bolle, mal den resterende suppen til den er jevn. Tykkelsen kan endres ved å tilsette buljong pluss krem.
Vi introduserer melkekrem (og bedre - varm), krydret med krydder. Vi koker.
Vi tar straks fatet ut av ovnen.
Hell vegetabilsk kremsuppe i porsjonerte beholdere.
Pynt med friske urter og server med krutonger.
God appetitt!
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!