Vi presenterer et nytt utvalg av fylte paprikaoppskrifter.
Fylte paprika med kjøttdeig og ris
Ingredienser:
- Bulgarsk pepper - 15 stk.
- Kjøttdeig og svinekjøtt - 700 g
- Rund ris - 1,5 ss.
- Store løk - 1 stk.
- Store gulrøtter - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - 2 ss
- Salt, pepper - etter smak
- Tomatpasta - 2 ss
- Sukker - valgfritt
Steg for steg oppskrift:
Tilbered mat på listen. Vask grønnsakene. Skrell paprika fra frø og stilker, løk fra skallene, gulrøtter fra skallet. For en større aroma kan du legge igjen et par frø i flere paprika. Når du lager mat, vil de forbedre smaken og lukten av retten.
Skyll risen til rent vann, overfør til en kjele eller gryte, fyll med vann slik at den dekker den litt, legg på høy varme, kok til den er halvkokt. Vannet skal koke helt av.
På dette tidspunktet, varm opp en liten mengde raffinert luktfri vegetabilsk olje i en stekepanne, legg løk i terninger, stek i 2-3 minutter. Når det blir mykt og søtt, tilsett gulrøtter revet på et grovt rivjern. Stek til den blir myk og søt også.
Overfør nå stekte grønnsaker og halvkokt ris til en stor, praktisk bolle og la dem avkjøles helt.
Bare nå tilsett kjøttdeig, salt og pepper. Bland innholdet i bollen godt.
Fyll paprikaen med kjøttdeig med ris og grønnsaker. Ikke fyll dem for tett, for risen vil koke i løpet av prosessen, og hvis paprika er tynnhudet, kan de til slutt knekke og ikke se veldig vakker ut i den ferdige retten.
Legg alle de utstoppede paprikaene i en stor gryte. Jeg bretter, veksler dem opp og ned, slik at de passer mer og de blir tettere for hverandre. Hell vann til toppen slik at det dekker paprika helt, sett på brann, tilsett litt salt. Når vannet koker, senk varmen og kok i 30 minutter.
Etter en stund tar du et par spiseskjeer av buljongen (der paprika kokes) og fortynner den deilige tomatpastaen i den, og hell deretter blandingen tilbake i pannen og kok i ytterligere 10 minutter.
Nå må fatet være salt og pepper. Vi tilsetter alltid litt sukker i sausen, dette gjør det bedre. Slå av ovnen, dekk til pannen med paprika og la dem stå i 15 minutter før servering.
De utstoppede paprikaene er klare. Ordne dem i dype boller i porsjoner, sørg for å helle med deilig saus og ikke glem rømme.
Nyt!
Pepper fylt med grønnsaker og ris
Ingredienser:
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- Kokt ris - 3 ss.
- Østerssopp - 70 g
- Champignons - 70 g
- Gulrøtter - 50 g
- Løk - 50 g
- Vegetabilsk olje - 1 ss.
- Hard ost - 60 g
- Salt, pepper, tørr hvitløk - etter smak
Steg for steg oppskrift:
Lage mat. Du kan umiddelbart slå på og varme opp ovnen, stille temperaturen til 180 grader.
Skrell gulrøtter, løk. Skyll og tørk grønnsakene. Riv gulrøttene på et middels rivjern, skjær løken i små terninger.
Vask champignons; du kan rengjøre hettene hvis du ønsker det. Skjær soppen i små terninger.
Skyll østerssoppen, press ut fuktighet, da de raskt absorberer overflødig vann. Skjær i små terninger.
Varm pannen godt, hell deretter i litt olje, overfør det tilberedte grønnsakssettet. Stek noen minutter.
Overfør de stekte grønnsakene til en bolle. Tilsett litt ris, salt, pepper og tørr hvitløk. Rør alt.
Skjær paprika i to, fjern kjernen. Skyll og tørk.
Fyll paprikaene med kokt sopp-, grønnsaks- og risfyll.
Riv hard ost på et middels rivjern og dryss spon på arbeidsstykket. Stek paprikaene i 15-20 minutter. Etter en stund er den aromatiske retten klar til servering.
Du kan servere ferdigstoppede paprika på bordet akkurat slik, eller ved å tilsette litt saus og favoritt greenene dine.
God appetitt!
Kyllingfylt pepper
Ingredienser:
- Søt pepper - 3 stk.
- Pære løk - 1 stk.
- Kyllingfilet - 300 gr.
- Frisk tomat - 1 stk.
- Hard ost - 100 gr.
- Raffinert vegetabilsk olje - 30 ml.
- Salt og krydder etter smak
Steg for steg oppskrift:
Vi tilbereder de nødvendige ingrediensene i henhold til listen. Avhengig av størrelsen på paprika, kan det være behov for 3-5 stykker, jeg hadde 3 store. Vegetabilsk olje kan erstattes med smør, den blir enda bedre.
Vi vasker kyllingfilet under rennende vann, tørker den med et papirhåndkle. Skjær i små biter av samme størrelse.
Skyll tomaten, kutt i små terninger.
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Vi vasker de skrelte løkene, hakker og steker til de er gjennomsiktige, og rører av og til. Lag brannmediet.
Mens løken stekes, tilbered pepperbåtene. Vi vasker søt pepper, kutter den over, kutter ut de hvite kjøttfulle partisjonene, fjern frøboksen.
Tilsett løk, hakket tomat, salt og krydder (jeg har tørket basilikum og oregano) i kyllingfilet, samt 70 gram revet hard ost. Du kan tilsette paprika og andre krydder. Bland, fyllet til paprika er klart.
Vi sprer fyllet i halvdelene av paprika.
Dekk bakeplaten med folie. Vi sprer paprikaene med fyll.
Vi strammer formen med folie og fester kantene godt for tetthet. Vi setter i en forvarmet ovn opp til 180 grader.
Vi baker de første 25 minuttene under folie, og fjerner den deretter. Dryss med den gjenværende revne osten.
Vi baker paprika til en appetittvekkende gyldenbrunostskorpe, 10-15 minutter, blir ledet av ovnen din.
Pepperen fylt med kylling, tomater og ost er klar. Vi serverer varmt.
God appetitt!
Lik, kommenter, del på sosiale nettverk, abonner på kanalen vår er den beste belønningen for oss!
God helse og kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!