En fargerik blank - hermetiske aprikoser i sirup - vil hjelpe deg når du tilbereder kaker, desserter, bakverk eller cocktailer om vinteren, når moden frukt ikke lenger kan bli funnet. Du kan lage det bokstavelig talt på 20-25 minutter hvis du har en vannkoker med kokende vann, et søtningsmiddel og selve fruktene.
For å få aprikossmaken i rullen til å føles mer levende, må du legge til sitronsyre i sirupen. Hvis det plutselig ikke er for hånden, vil sitronsaft eller til og med en lignende smakstilsetning gjøre. Husk at en høst med hele frukter lagres i ikke mer enn seks måneder, mens konservering med pitted aprikoser på et kjølig sted kan stå i ca 1,5 år. Velg frukt uten skade, moden, ikke grønn, slik at innholdet i boksene ikke begynner å gjære, og forberedelsene til vinteren ikke forverres i pantryet!
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Abrikos - 0,6 kg
Sukker - 1,5 ss.
Vann - 180 ml
Sitronsyre - 3 klyper
Steg for steg oppskrift:
Tilbered mat og 2 glass på 0,5 l.
Skyll aprikosene grundig i vann, del hver frukt i to og fjern frøene.
Skyll beholderen med brus på forhånd og skyll grundig. Send frukthalvdelene til glassene. Kok vann i en vannkoker eller kasserolle. Hell kokende vann over aprikoshalvdelene til toppen.
Dekk med tinnlokk og la det dampe i 10 minutter. Ikke rull opp boksene!
Hell granulert sukker og sitronsyre i en kjele / kjele / øse. Om ønskelig kan sistnevnte, som jeg nevnte ovenfor, erstattes med 1 ts. sitronsaft.
Hell i varmt vann og legg beholderen på komfyren. Når sirupen begynner å koke, reduser du varmen til et minimum.
Bytt lokk på fruktglassene og tøm all væsken - du trenger ikke lenger den. Hvis du ønsker det, kan du helle den i en beholder med sukker og koke sirupen på grunnlag.
Hell kokende sirup i glassene til toppen.
Dekk glassene med lokk og la dem varme opp bokstavelig talt 1 minutt, og rull dem deretter opp med en konserveringsnøkkel og snu dem opp ned over vasken for å kontrollere tettheten av vrien.
La deretter avkjøle aprikosene i sirupen ved romtemperatur. Etter en stund, overfør emnene til pantry, garasje, kjeller osv.
Om vinteren åpner du en krukke med en slik gul delikatesse og nyter den utmerkede smaken.
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!