Aubergine pasta er en annen deilig og tilfredsstillende familielunsj eller middagsoppskrift som kan tilberedes på ganske kort tid. Hakket grønnsakssaus er perfekt og passer til pastaen. Hvis du elsker begge deler, må du sørge for å lage mat - du og familien din vil definitivt like det, forsikrer jeg deg.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Pasta - 200 g
Aubergine - 1 stk.
Pæreløk - 1 stk.
Bulgarsk pepper - 1 stk.
Stor tomat - 1 stk.
Mager olje - 2 ss
Kjøttdeig - 300 g
Salt etter smak
Ch.m. pepper - smak
Hvordan lage mat:
Tilbered mat på listen. Skrell løken, vask den under rennende vann sammen med resten av grønnsakene. Tørk med tørkepapir.
For å få den ferdige retten til å se penere og mer appetittvekkende ut, rull små baller med våte hender kjøttdeig, ha dem i olje oppvarmet i en panne og stek i et par minutter, til de er gyldenbrune fra alle fester.
Skjær løk i små terninger, tilsett i pannen. Kok i 3 minutter, til den er myk og gjennomsiktig.
Etter en stund, skrell paprika fra frø og stilker, kutt i de samme terningene, tilsett i pannen. Kok alt sammen i ytterligere 5 minutter.
Skjær av halen av auberginen, kutt selve grønnsaken i små biter. Overfør til resten av ingrediensene, reduser varmen under pannen og la småkoke i 5-7 minutter, til de er møre. Hell i litt vann om nødvendig slik at grønnsakene blir stuet jevnt og ikke brenner.
Skjær en stor kjøttfull tomat i kvart på langs. Riv massen på et grovt rivjern, kast skallet. Tilsett revet masse i pannen, rør, tilsett litt mer vann og la det surre i 5 minutter.
Kok pastaen i henhold til instruksjonene. Det er tilrådelig å ta fusilli eller penne, takket være formen som sausen og grønnsakbitene blir forsinket, og med dem er den mest deilig.
Krydre den tilberedte kjøttbollssausen med salt og pepper etter smak.
Hell pastaen i pannen, bland alt godt, varme i omtrent et minutt.
Del den ferdige retten i porsjoner og server. Hvis det er et stykke parmesan i huset, rasper det og dryss pasta med grønnsaker og kjøttkuler på toppen, de vil bare ha nytte av dette i smak.
Nyt!
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!