Vi marinerer søte paprika til vinteren på en bevist og veldig enkel måte. Mange er enige om at sylting er den beste måten å bevare grønnsaker på. Marinader er generelt veldig aromatiske og smakfulle, har litt surhet og tilberedes med krydder og hvitløk.
Syltede paprika om vinteren brukes til å lage salater, smørbrød eller bare brukes som en uavhengig matbit.
Vilkin. Pro er et unikt fellesskap av kulinariske fagfolk. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Bulgarsk pepper - 1 kg.
Vann - 500 ml.
Vegetabilsk olje - 2 ss
Hvitløk - 2 fedd
Salt - 1 ss
Sukker - 0,5 ss.
Eddik - 1 ts
Pepparkorn - 5 stk.
Laurbærblad - 1 stk.
Steg for steg oppskrift:
Tilbered mat fra listen. Velg fersk paprika. Den skal være fri for skader og råtne områder. Forretten kommer vakrere ut hvis du bruker paprika i forskjellige farger. Tilbered også to 500 ml krukker.
Forbered marinaden først. Hell vann, olje i en kjele, tilsett laurbærblader og andre krydder. Sett beholderen i brann og kok opp. Kok i 2 minutter for å fullstendig oppløse hovedkomponentene. Etter en stund heller du i eddiken.
Pepper frøene, klipp av de myke partisjonene inni. Skjær massen i mellomstore biter.
Overfør alle pepperskivene til den varme marinaden.
Kok nå i nøyaktig 7 minutter. Tilsett hele, skrelte hvitløksfedd i prosessen.
Pepperen skal mykne litt, uten å bli helt kokt. Det smaker bedre når det blir syltet hvis det knaser litt.
Deretter legger du pepper i sterile krukker så tett som mulig.
Kok marinaden hver for seg. Hell pepper i krukker med dem helt til nakken. Gi bokstavelig talt et halvt minutt å dampe ut.
Stram deretter glassene tett med sterile lokk (skrue eller tinn).
Legg glassene på siden på et håndkle og sjekk at marinaden ikke lekker. Dekk deretter emnene med et teppe, avkjøl og send til kjelleren for lagring til vinteren.
Full søppel for deg!
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!