Denne retten kommer fra Sovjetunionen, når grønnsaker og kyllingegg koster en krone i bokstavelig forstand. Som det viste seg, er måltider som er enkle å tilberede fra billige produkter de mest delikate og er veldig populære i generasjoner. Hvis du elsker eggplanter, bør du definitivt lage dem i henhold til denne oppskriften minst en gang, du vil definitivt like det.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Aubergine - 2 stk.
Egg - 2 stk.
Pære løk - 1 stk.
Mager olje - 2 ss
Salt etter smak
Ch.m. pepper - smak
Hvordan lage mat:
For å lage aubergine med egg og løk i en stekepanne, tilbered maten som er oppført. Hvis det er mulig, så kjøp blå små og lange - dette er en nederlandsk variant, den er helt uten bitterhet og med et veldig lite frø, som ikke plager deg senere i den ferdige retten.
Skrell løken, vask den under rennende vann sammen med eggplantene. Tørk med tørkepapir.
Varm opp en liten mengde raffinert mager olje i en stekepanne, legg løk hakket i halve ringer inn i den. Stek over middels varme til den er myk. Det er ikke nødvendig å få til gylden farge, løken skal forbli saftig.
Sørg for å skrelle eggplantene, siden den ferdige retten viser seg å være delikat i smak, vil den tøffe huden være overflødig i den. Skjær av endene på begge sider, skjær de blå i middels terninger, overfør til pannen til løken.
Biter av aubergine vil umiddelbart absorbere all oljen, men ikke tilsett den ennå. Gjør bålet stille, hell i litt vann eller buljong og la det surre i 10-15 minutter, til det er kokt. Du kan til og med dekke det med et lokk.
I en dyp bolle, slå to egg til de er glatte ved hjelp av en visp eller gaffel, som om du vil ha en omelett. Smak på aubergineskiven. Hvis det er helt mykt og vannet har kokt helt bort, tilsett de piskede kyllingeggene.
Nå må massen omrøres kontinuerlig slik at eggene koker raskere. Krydre den tilberedte retten med salt og pepper etter eget ønske og server umiddelbart.
Som mange retter laget av aubergine, vil denne heller ikke se veldig bra ut, men den er så velsmakende at du ikke vil dele med noen, jeg forsikrer deg 😉
Nyt!
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!