Det er ikke nødvendig å tilberede søte tilberedninger fra druer til vinteren. For eksempel kan den marineres med eddik og krydder. Jo mer eddik det er, desto skarpere blir druene. Oppskriften er veldig enkel, krever ikke pasteurisering av produktet i bokser.
Om vinteren kan syltede druer brukes til å tilberede salte snacks til kjøtt eller alkoholholdige drikker. Etter å ha smakt på den, vil du se på den vanlige bæren fra en helt annen vinkel, og avsløre nye fasetter av smaken.
Vilkin. Pro er et unikt samfunn av kulinariske fagfolk. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Druer - 1 kg.
Vann - 1 liter.
Salt - 1 ts
Sukker - 2 ss
Eddik 9% - 70 ml.
Laurbærblad - 3 stk.
Svarte pepperkorn - 6 stk.
Bakken kanel - 1,5 ts
Fedd i knopper - 6 stk.
Steg for steg oppskrift:
Tilbered mat og beholdere (3 glass, 500 ml hver).
Vask druene godt i vann, uten å skille bærene fra hovedgrenen, for å beholde all juice.
Bare etter å ha vasket bærene, riv dem av fra grenene, hell det over rennende vann. Sikt ut knuste og bortskjemte druer samtidig.
Forrengjør oppbevaringsglass med natron, vask og steriliser. Tørk dem deretter helt. Steriliser lokkene i kokende vann.
Legg et løvblad nederst på tørre krukker, tilsett malt kanel, kast nelliknopper.
Legg deretter druene i en beholder tett mot hverandre, uten å skade integriteten.
Forbered marinaden separat. Hell vann i en kjele, tilsett salt og granulert sukker, kast pepper. Kok i 3 minutter, tilsett eddik til slutt.
Hell den varme marinaden over druene i krukker, stram straks med sterile lokk så tett som mulig.
Takket være naturlig syre og eddik kan druer på boks lagres perfekt selv uten pasteurisering. Sjekk tettheten av vridningen ved å plassere glassene på siden, marinaden skal ikke lekke.
Pakk glassene tett med et varmt teppe, slik at de avkjøles sakte gjennom dagen. Send deretter emnene til kjelleren eller et annet sted for dette produktet.
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!