Marinering av pærer om vinteren er et av alternativene for å bevare en stor sommerhøst. Moden frukt kan tilberedes i sirup, gjøres til kompott eller juice, og selvfølgelig syltet.
Til marinaden kan du bruke en hvilken som helst kombinasjon av krydder og urter du liker. Frukt til sylting skal være fast og velsmakende.
Du kan servere syltede pærer til bordet med kjøtt eller fjærfe, vilt. De er også perfekte for edle oster eller bare som dekor til et bankettbord.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Pærer - 3 stk.
Vann - 300 ml
Salt - 1 ts
Sukker - 2 ts
Eddik 9% - 1 ss
Karri - klype
Nellik, pepperkorn - 1 stk.
Mynte - 2 blader
Beskrivelse:
Tilbered pærer og andre ingredienser. Marinaden kan endres etter smak. Sørg for å skylle en 0,5 liters krukke grundig med brus, damp eller stek den forsiktig i ovnen.
Vask og tørk pærene godt. De skal være fri for råte, skader og rynkete områder. Skjær frukten i store skiver.
Fyll en steril krukke med pæreskiver. Du trenger ikke å ramme hardt.
Tilsett mynte.
Nå må vi fylle ut trippel. Hell kokende vann til toppen i en krukke med innholdet, og damp deretter pærene i 10 minutter.
Etter en stund, hell vannet i en øse, kok opp. Hell den deretter tilbake i en krukke med dampede pærer i 10 minutter.
Tapp vannet en siste gang i en beholder. Hell i sukker, salt, krydder. Kok marinaden i et minutt, og hell deretter eddiken i den.
Hell marinade over de dampede pærene, rull opp umiddelbart. Sjekk tettheten av sømmen, legg den opp ned, dekk den til et teppe og la den være i en dag.
Fjern krukken med syltede pærer etter en stund for oppbevaring i pantryet.
God appetitt!
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!