Jeg vil tilby oppskriften på denne deilige kaken først og fremst til ostelskere. Det er så deilig at det er umulig å rive deg vekk fra det - fra første til siste stykke!
Jeg anbefaler å ta med sauost, den har en litt annen struktur og smak enn ku, men hvis du ikke finner den på salg, vil den andre gjøre.
Hvis du er like mye en ostelsker som vi er, så husk å lage denne versjonen av khachapuri. Det er sinnsykt deilig og utrolig enkelt! Jeg forsikrer deg om at denne kaken blir din favoritt.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Ferskt butterdeig - 400 g
Hard ost - 150 g
Fårost - 150 g
Kyllingegg - 2 stk.
Salt - etter behov
Mel - etter behov
Hvordan lage mat:
Tilbered mat fra listen. Tin deigen på forhånd.
I en dyp bolle rasper du fetaost og hard ost på et grovt rivjern. Hvis fetaosten ikke er for salt, tilsett litt salt. Generelt er det en oppfatning at ostefyllet bør være ganske salt i khachapuri.
Visp inn det hjemmelagde kyllingegget. Rør fyllet.
Kjevle deigen tynt på bakepapir, støv papiret og kjevlen med mel om nødvendig. Skjær ut en sirkel (ca. 30 cm i diameter) med det store kasserolle. Fjern overflødig deig.
Legg blandet ost og egg på sirkelen. Fordel jevnt over deigen, og la en liten kant være rundt kanten.
Kjevle den kutte deigen til samme tykkelse, og skjær sirkelen på samme måte med samme lokk. Dekk til fyllet, trykk langs kanten. Det er praktisk å gjøre dette med tennene på en gaffel.
Bruk en pizzakniv til å kutte den halvferdige kaken i seks like store biter.
Pisk det andre kyllingegget til det er luftig og glatt. Bruk en silikonbørste til å pusse kaken med den, ikke glem kuttene. Send arbeidsstykket til å bake ved 180 grader i 20-25 minutter i en varm ovn, i topp- og bunnvarmemodus.
Før servering, skjær puffekaken litt langs kuttene, da den smeltede osten vil holde dem sammen under steking.
Server khachapuri med te, duftende kaffe til frokost, middag eller bare som en matbit i løpet av arbeidsdagen. Denne georgiske ostekaken vil ikke la noen være likegyldige, jeg forsikrer deg!
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!