Ungkål selges allerede i full fart, og kostnadene blir lavere for hver dag. Jeg elsker henne. Det er ømt og saftig, det er fra det man får de deiligste vårsalatene med reddiker og rømme. Visste du at utmerkede kålruller hentes fra ungkål, og de tilberedes mye raskere enn fra høstkål? I dag skal vi tilberede denne deilige alles favorittrett.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Kålblader - 12 stk.
Kjøttdeig - 400 g
Ris - 1 glass
Pære løk - 1 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Champignons - 150 g
Mager olje - 1 ss
Tomatsaus - 2-3 ss
Salt etter smak
Malet pepper - etter smak
Hvordan lage mat:
Tilbered mat fra listen. Skrell løk og gulrøtter, vask sammen med kålblader og sopp under rennende vann.
Du kan ofte kjøpe individuelle kålblader fra selgere, noe som er veldig praktisk for fylt kål. Legg dem i en dyp bolle, dekk med kokende vann, la stå i 15-20 minutter.
Hvis du bruker et helt kålhode, så kutt stubben forsiktig, legg gaflene i en kasserolle, hell kokende vann over den og la stå i 30 minutter, så det blir lettere å skille bladene. Fjern om mulig toppbladene så snart de begynner å bli myke.
Arbeid med resten av ingrediensene parallelt. Skjær løken i små terninger, rasp gulrøttene. Sauter grønnsaker i litt vegetabilsk olje til de er myke. Tilsett finhakket sopp, la fatet steke i ytterligere 3-4 minutter.
Vask nå risen. Kok den over høy varme til den er halvkokt, vannet skal koke helt.
Overfør avkjølte grønnsaker med ris til en dyp bolle. Tilsett kjøttdeig, salt og pepper etter smak. Rør til glatt.
Tøm kålbladene og tørk dem litt. Legg laken på en behagelig overflate med en hel spiseskje kjøttdeig på toppen. Rull opp med en rulle og pakk kantene innover.
Overfør kålrullene til stekepannen. Oppløs tomatsausen med vann, hell den over kålrullene, legg beholderen på komfyren. Etter koking, salt etter smak, gjør ilden stille og la retten surre i 30-35 minutter.
Ordne ferdige kålkålruller i porsjoner, hell over med saus og server som du vil - med rømme eller naturlig yoghurt.
Nyt!
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!