Hvis du har din egen hage og innhøstingen av agurker viste seg å være bra, kan oppskriften på hermetisering i stykker komme til nytte. Noen ganger blir agurker middels eller store i størrelse, når det allerede er ubeleilig å brette seg i bokser, og bare noen få av dem passer, det er da jeg husker denne metoden for rulling. Konservering tilberedes enkelt og raskt nok, og du får veldig smakfulle, søte og syrlige knasende agurkskiver, som er veldig praktiske å bruke.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Agurker - 1,2 kg
Vann - 0,5 l
Sukker - 2 ss
Salt - 1 ss
Eddik 9% - 2 ss
Tomatsaus - 3 ss
Pepparkorn - 12 stk.
Laurbærblad - 2 stk.
Hvitløk - 2 fedd
Løk - 50 g
Gulrøtter - 100 g
Nellik - 1 stk.
Korianderterter - 1,5 ts
Dill - 6 grener
Persille - 6 grener
Slik gjør du:
For å marinere agurker i skiver til vinteren, tilbered alle nødvendige matvarer i henhold til listen. Den angitte mengden er nok for to bokser på 800 ml.
Skrell og vask løk, hvitløk og gulrøtter. Vask agurker grundig med en myk plastbørste for å fjerne smuss og kviser, og sug dem deretter i rent kaldt vann i 2-3 timer.
Vask krukker og lokk grundig med varmt vann og oppvaskmiddel, skyll godt med rikelig med kaldt vann. Del alle krydder og krydder fra listen i to og legg dem i bunnen av hver krukke.
Skjær agurkene i 1 centimeter tykke skiver, og gulrøttene opp til 0,5 centimeter tykke. Overfør de hakkede grønnsakene til glassene under selve nakken, og alterner dem, slik at de ferdige krøllene ser mye penere ut.
Kok vann i en vannkoker, fyll glassene med innholdet med den slik at den renner over. Dekk emnene med lokk, la stå i 15 minutter.
Etter en stund, tøm vannet i en kjele, kok det opp. Hell i salt og sukker, oppløs dem helt.
Legg nå til tre fulle spiseskjeer av din favoritt tomatsaus eller ketchup, kok opp. Så snart marinaden koker, hell i eddiken og fjern den fra varmen. Hell den umiddelbart i glassene og rull opp lokkene.
Legg glassene opp ned, dekk til med noe varmt og la det stå i denne posisjonen til de avkjøles helt.
Overfør de fullstendig avkjølte emnene til et mørkt, kjølig sted og oppbevar dem der til vinteren.
Nyt!
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!