Frodige pannekaker til familiefrokost kan tilberedes fra ethvert gjæret melkeprodukt. I dag vil jeg gjøre oppmerksom på pannekaker på gjæret bakt melk. Familien min har en spesiell kjærlighet for denne drinken, for fra tidlig barndom, da min eldre søster og jeg dro til "Privoz" for dagligvarer, gikk alltid til meieribygget og drakk et glass tykt, duftende og utrolig velsmakende landsby gjæret bakt melk. Nå kan du kjøpe den i hvilken som helst butikk i melkeavdelingen og lage forskjellige typer bakverk.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Ryazhenka - 1 glass
Egg - 1 stk.
Sukker - 1-2 ss
Salt - en klype
Brus - 0,5 ts.
Mel - 6-7 ss
Mager olje - til steking
Hvordan lage mat:
Tilbered mat fra listen. Fermentert bakt melk og kyllingegg skal ha romtemperatur, så det blir lettere å jobbe med den ferdige deigen.
Hell den gjærede bakte melk i en praktisk dyp bolle. Tilsett deretter sukker og en klype salt, en halv teskje natron. Røre. Brus med gjæret bakt melk vil umiddelbart reagere og massen vil skumme litt.
Pisk inn et egg og visp inn det gjærede melkeproduktet.
Jeg angir mengden sukker med tanke på at pannekakene blir servert med søte sauser. Hvis ikke, tilsett mer søtningsmiddel.
Når det kommer mange bobler på overflaten, kan du tilsette mel.
Start med 5-6 skjeer, ettersom alt avhenger av tykkelsen og fettinnholdet i den gjærede bakte melken. Ikke hamre deigen med mel heller, ellers kan pannekakene vise seg å være gummi.
Når deigen ser ut som veldig tykk rømme, legg den til side og la den sitte en stund før du steker.
Forvarm en stekepanne med raffinert vegetabilsk olje, hell i 1,5 ss deig og stek pannekakene i 1-2 minutter på hver side.
Husk å legge dem på papirhåndklær for å fjerne overflødig olje.
Server de ferdige pannekakene umiddelbart etter tilberedningen. De er veldig smakfulle med rømme, friske bær eller frukt, og selvfølgelig med honning, syltetøy eller sirup.
Nyt!
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!