Cookies "Houndstooth" kan lages av forskjellige deiger, i dag foreslår jeg å bake av ostemasse. Den har en behagelig kremaktig aroma, typisk for bakevarer laget av gjærede melkeprodukter. Uansett hva du drikker (fruktdrikker, te, kakao, melk), er det deilig med alle drikkene. Det er også praktisk å ta slike informasjonskapsler på veien, en tur eller til skolen.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Mel - ca 180 g
Hytteost - 200 g
Smør - 2 ss l.
Egg - 1 stk.
Sukker - 80 g
Bakepulver - 5 g
Salt - 2 g
Steg for steg oppskrift:
For å lage Hound's Feet Curd Biscuits, ta maten som er oppført. Noen ganger forbedrer de smaken med vaniljesukker, malt kanel eller andre krydder, men jeg foretrekker ren cottage cheese-deig.
Med hvilken som helst sammensetning (det være seg shortbread, cottage cheese, hakket deig), kjennetegnes disse kakene ved å støpe - en flerlags trekant er brettet fra en sirkel og utad ligner produktene på kråkefoten.
Kombiner cottage cheese, egg og sukker (ca. 40-50 g) i en arbeidsbolle først, i tillegg til en liten klype salt. Hvis cottage cheese, som min, er granulert (kornet), er det bedre å male den først. Da er deigen lettere å elte. Og strukturen virker mer homogen (med små inneslutninger). Klem gjennom en sil eller bruk en blender.
Løs opp smøret, avkjøl litt (til det er varmt). Hell over den søte ostemassen og rør.
Ved å erstatte smør med margarin kan du spare penger, men produktene vil vike i smak.
Bland ca 100 g mel med bakepulver.
Deretter legger vi til ostemassesammensetningen. Elt, tilsett ekstra mel.
Vi får en myk, smidig deig fra cottage cheese.
Vi ruller ut et tynt lag, kutter ut sirkler - diameteren er etter eget skjønn. Større diameter, færre produkter.
Først bøyer du sirklene i to.
Vi bretter halvdelene i to igjen. Trykk på hjørnene med fingrene slik at de holder konfigurasjonen når du baker arbeidsemnene. For en sprø skorpe, smør lett på toppen med vann og dypp i sukker.
Vi overfører informasjonskapslene til pergament eller en varmebestandig beholder som er støvet av mel. Vi steker i omtrent 20 minutter på 180 grader.
Avkjøl og server hjemmelagde cottage cheese-kjeks med sukker til bordet.
Ha en god matbit!
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!