Laurent Pie med kylling og sopp eller, som det oftere kalles, "Kish Lauren", er et deilig, åpen bakt produkt. Den sprøe sandbunnen og delikat fylling harmonerer perfekt sammen. Denne kaken er perfekt til en søndagsmiddag eller et festbord.
Originalen bruker stekt bacon og eggfylling som fyll. Men vertinnene våre har tilpasset den berømte quiche til deres smak. Noen ganger tilsettes brokkoli eller cherrytomater sammen med kyllingen. Imidlertid tilberedes ofte en slik kake med kylling og sopp.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter som stimulerer appetitten din.
Besøk nettstedet vårt:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Smør - 100 gram
Hvetemel - 250 gram
Salt etter smak
Rømme 10% - 1 ss. l
Kyllingfilet - 300 gram
Champignons - 300 gram
Pære løk - 1 stk.
Kyllingegg - 3 stk.
Hard ost - 100 gram
Rømme 20% - 1 glass
Vegetabilsk olje - 1 ss. l
Malet sort pepper - etter smak
Provencalske urter - 1 ts l.
Steg for steg oppskrift:
Tilbered alle ingrediensene du trenger. Rømme kan erstattes med tung krem. Kyllingfilet trenger ikke å stekes, som i min versjon kan den kokes og kuttes i små terninger. I stedet for champignons er det tillatt å bruke østerssopp eller andre sopp.
Start med å lage deigen. Skjær det kalde smøret, som kan erstattes av margarin, i små terninger og ha det i en bolle. Tilsett siktet mel og salt.
Bruk kniv, gaffel eller hender til å male melet og smøret til smuler.
Tilsett rømme og kna til en myk, elastisk deig. Rømme kan forresten fortsatt erstattes med 1 kyllingegg, et par spiseskjeer med isvann eller melk.
Pakk deigen i plastfolie og avkjøl i 30 minutter.
Skjær løken i små terninger, og soppen i tynne skiver.
Skjær kyllingfilet i små terninger. Du kan også bruke grovmalt kylling.
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, stek løk og sopp til den er gyldenbrun.
Tilsett kyllingbitene og kok i ytterligere 3-4 minutter, rør av og til.
Fjern pannen fra ovnen. Krydre fyllet med salt og pepper etter smak, tilsett provençalske urter og rør. Avkjøl det.
I en bolle kombinerer du egg, rømme, salt og pepper. Hvis du har rømme med lite fett, tilsett 1 flat spiseskje mel eller en halv skje stivelse for å tykne sausen.
Ta deigen ut av kjøleskapet, rull den inn i et tynt lag og legg den i lav form, løft den langs sidene. Punktering med en gaffel.
Legg den avkjølte kylling- og soppfyllingen på deigen, flatt.
Fyll med rømme fyll.
Dryss paien med revet ost og legg den i forvarmet ovn til 170 grader og stek i 40-50 minutter til den er fullstendig brunet.
Fjern den ferdige Laurent-kaken og avkjøl helt.
God appetitt!
Lik og abonner på vår kanal, samt sosiale nettverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekamerater! Det er ikke vanskelig for deg - vi er glade :)
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!