En av de mest favorittoppskriftene for å lage fiskekaker i mange familier er fra pollockfileter. Denne fisken selges i store skrotter, ofte uten hode. Fra en slik kadaver kan du lage koteletter for hele familien. De viser seg alltid deilige, saftige og veldig ømme, mens de koker raskt nok.
Slike koteletter kan serveres med absolutt hvilken som helst tilbehør. Vi liker det best med pasta, potetmos eller bokhvetegrøt.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter som stimulerer appetitten din.
Besøk nettstedet vårt:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Pollock - 650 g
Hvitt brød - 200 g
Løk - 80 g
Kyllingegg - 1 stk.
Havsalt - etter smak
Malet sort pepper - etter smak
Mager olje - til steking
Hvordan lage mat:
Tilbered all maten du trenger for å lage fiskekaker. Sørg for å tine fiskekroppen. Skrell løken, vask under rennende vann, tørk.
Ta et stort egg. Hvis eggene er små, kan det være behov for et par. Legg brødet i bløt i kaldt drikkevann i noen minutter.
Fjern alle innsiden. Gjør et dypt kutt langs ryggen med en veldig skarp kniv, del kadaveret i to halvdeler. Skill fiskefileter forsiktig fra bein, finner og møne, og klipp av restene fra huden.
Før filetavskjæret gjennom en kjøttkvern med en stor sil sammen med presset hvitt brød.
Du kan stanse fisk i kjøttdeig ved hjelp av en blender, men gjennom en kjøttkvern viser det seg å være mer luftig, og dette påvirker kvaliteten på de ferdige kotelettene.
Tilsett kyllingegget, veldig finhakket løk, salt og nykvernet sort pepper i kjøttdeig.
Elt hakket fisk. La den stå i noen minutter. La det modne litt.
Bruk våte hender for å danne pattiene til ønsket form og størrelse. Varm litt uparfymert vegetabilsk olje i en stor stekepanne med teflon, legg bitene i den og stek dem på middels varme i 3 minutter på hver side.
Ikke glem å overføre de ferdige kotelettene til tørkepapir for å fjerne overflødig olje. Og server dem til bordet sammen med din kjære. garnityr.
Lik og abonner på vår kanal, samt sosiale nettverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekamerater! Det er ikke vanskelig for deg - vi er glade :)
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!