Duftende og fargerik solbærgelé er ikke bare en deilig dessert, men også en veldig sunn delikatesse, fordi et slikt bær inneholder vitamin C. For å lage det trenger du ikke mye tid, bokstavelig talt 20 minutter, men i løpet av stivningsperioden må du være tålmodig - det vil ta minst 1-2 timer. Imidlertid kan størkningstiden også avhenge av gelatinen, eller rettere, dens kvalitet. Siden det utløpte produktet ikke vil gelere desserten og det vil ligne en tykk gelémasse - sjekk utløpsdatoen nøye!
Du kan bruke både ferske og frosne solbær for å lage en godbit som selges i ethvert supermarked. Selv rips eller syltetøy er perfekte - i dette tilfellet trenger du ikke engang å tilsette granulert sukker, fordi det allerede vil være inneholdt i en søt hermetikk.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Solbær - 400 g
Sukker - 100 g
Vann - 1,5 ss.
Gelatin - 15 g
Hvordan lage mat:
Lage mat.
Sorter solbærbærene og skyll dem i vann, fjern stilker og kvister, blader. Skjær hestehaler med saks hvis de er veldig lange. Legg bærene i en ikke-stikkesleiv / kjele / gryte.
Tilsett granulert sukker. Hvis ønskelig, kan den erstattes med blomsterhonning, men så må en så søt ingrediens blandes med gelatin i en varm, silet væske.
Hell i varmt vann og plasser beholderen på komfyren, og slå på maksimal varme. Kok, reduser varmen og la alt surre i 15 minutter.
Bærene må gi farge, aroma og smak til væsken. Så snart dette skjer, og alle sprekker helt, blir de myke - slå av varmen.
Sil alt gjennom en sil i en dyp bolle eller salatskål, eller en annen beholder. Avkjøl til 80 grader og hell gelatin i væsken, rør grundig og la stå i 5 minutter for å svelle.
Rør deretter igjen ved å løfte det hovne gelatinepulveret fra bunnen med en visp eller gaffel. Rør inn til den er helt oppløst.
Hell væsken i porsjonerte boller / glass / kopper. Legg dem i kjøleskapet eller legg dem ut i kulde i 1-2 timer.
Hvis du trenger dessert umiddelbart, legg beholderne med væske i fryseren i 20-30 minutter, det viktigste - ikke glem dem der, ellers fryser geléen og blir flytende når den tines.
Server avkjølt solbærgelé til dessert, pynt etter smak.
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!