Hver vertinne har utvilsomt en favorittoppskrift på pannekaker. Jeg har dette alternativet for å tilberede dem i yoghurt eller sur melk. Et særegent trekk ved denne retten er dens ekstraordinære subtilitet og mange hull som oppnås på grunn av reaksjonen mellom det gjærede melkemediet og brusen. Under blanding dukker det opp en masse bobler i deigen som deretter sprekker i pannen og blir til hull.
Tynne pannekaker på ostemelk med hull passer godt til eventuelle påfyll, og egner seg også til fylling med forskjellige fyllinger. Kokeprosessen er ikke komplisert i det hele tatt og tar liten tid. Jeg inviterer deg til å bli kjent med oppskriften!
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter som stimulerer appetitten din.
Besøk nettstedet vårt:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Sur melk - 0,5 stabel.
Hvetemel - 1 bunke.
Sukker - 1 ss
Kyllingegg - 1 stk.
Brus - 1/3 ts
Salt - 1 klype
Vegetabilsk olje - 1 ss.
Steg for steg oppskrift:
Tilbered ingredienser i henhold til listen. De skal alle ha romtemperatur.
Jeg anbefaler deg å bruke ostemelk med et fettinnhold på minst 2,5%. Hvetemel - ikke det høyeste, men første klasse. Det viktigste er at det ikke er snøhvit (i dette tilfellet blir kornet malt og renset med klor), men en litt kremaktig farge.
Du trenger et stort egg - CO, i ekstreme tilfeller - C1. Vel, ta alltid raffinert, luktfri vegetabilsk olje til baking.
La oss begynne å lage mat. Det anbefales å bruke en tilstrekkelig dyp tallerken. Tilsett brus til det gjærede melkeproduktet og bland med en gaffel.
Blandingen vil begynne å boble - dette er våre fremtidige hull.
Legg inn salt, sukker, hvis ønskelig, forskjellige smaker: vanilje, kanel. Juster mengden søt sand etter smak, men husk at det er nettopp på grunn av den store massen av søtningsmiddelet som pannekaken kan brenne under baking.
Pisk inn et egg. Det er best å bruke en visp eller mikser til blanding. Jeg foretrekker å piske med hendene.
Sikt mel, bring deigen til en homogen tilstand slik at det under ingen omstendigheter er klumper.
Hell vegetabilsk olje i oppvasken - dette er en nødvendig manipulasjon slik at pannekakene snur seg godt under tilberedningen og ikke holder seg til kokeovnen.
Det er helt greit hvis du har en egen stekepanne, det er en pannekakepanne, som regel er den ganske tykk og med lave sider. Hvis ikke, anbefaler jeg deg å ta teflon eller støpejern - de har den beste varmeledningsevnen og er ideelle for parabolen vår. På stål eller aluminium - deigen vil brenne.
Pensle bunnen med en minimal mengde vegetabilsk fett og varm godt opp.
Hell deretter deigen med en liten øse og stek pannekakene vekselvis i 1,5-2 minutter. De resulterende boblene skal sprekke under steking, og den ubakte siden skal miste glansen og bli nesten tørr, og deretter skal pannekaken snus.
Reduser steketiden per tur.
Smør hver pannekake med smør, hvis ønskelig.
Server umiddelbart. Rykende varm!
Rømme, honning, forskjellige søte påfyll og sirup er perfekte for pannekaker. Par dem med kaviar, fisk eller sild hvis du vil.
God appetitt!
Lik og abonner på vår kanal, samt sosiale nettverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekamerater! Det er ikke vanskelig for deg - vi er glade :)
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!