På grunnlag av surkål (med eller uten tyttebær - på din forespørsel) samler vi en deilig, knasende og appetittfettende blanding. Server salat som en kald matbit eller i tillegg til sylteagurk og sylteagurk, til varme retter (bakte eller stekte poteter, kjøtt, fjærfe). Det kan være en utmerket fylling for alle slags pita / shawarma, tortillas, smørbrød.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter som stimulerer appetitten din.
Besøk nettstedet vårt:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Surkål med tyttebær - 300 g
Løk - 1 stk.
Champignons - 100 g
Olivenolje - 30 ml
Grønne - 20 g
Lime- eller sitronsaft - 1 ts l.
Salt, sort pepper - etter smak
Steg for steg oppskrift:
For å tilberede salaten først gjær kålen eller kjøp ferdige, og ta også resten av produktene på listen. I tillegg til fersk eller frossen sopp, kan du legge til sylteteller hermetisk. Hvis kål med tyttebær, med bitter-syrlig og vinbær, vil salaten komme mer tonic.
Kjøttfulle sopp, jo bedre forrett. Vi vasker soppen grundig, hugger dem vilkårlig, men heller grovt - for eksempel med langsgående skiver. Disse merkes tydelig i en sprø haug med grønnsaker og gir en rekke teksturer.
Stek soppskiver i en varm panne med tilsetning av raffinert mager olje. Rist eller rør og gyllen til den er lett skorpe ved høy temperatur i 3-4 minutter. Hvis du steker frosne champignoner, øker tiden - du må først fordampe all den resulterende fuktigheten.
Avkjøl deretter de stekte soppene i et par minutter.
Hakk den skrelte løken i tynne, gjennomsiktige halvringer eller sugerør. Ikke stek løken i olje, men la den være rå, krydret, skarp og frisk.
Kombiner surkål med tyttebær og avkjølte stekte champignoner sammen med smør, hakket løk i en bolle.
Kast i en håndfull finhakket dill eller andre sesongbaserte urter. Ofte er et fedd hvitløk også inkludert i salaten: etter å ha skrelt den av, føres den gjennom en presse eller kuttes fin og fin.
Rør fra bunn til topp. Vi øker effekten av friskhet ved å drysse med sur sitrusjuice - lime eller sitron. Du kan erstatte den med naturlig eddik eller eliminere den helt (surkål i seg selv er vin og kraftig). Krydre med malt pepper, salt om nødvendig.
Server en deilig salat med surkål og sopp til bordet.
God appetitt!
Lik og abonner på vår kanal, samt sosiale nettverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekamerater! Det er ikke vanskelig for deg - vi er glade :)
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!