En tilpasset versjon av en kebab for byboere - i en panne. I originalen blir det ikke introdusert egg, ingen brød, ikke noe mel i kjøttdeig, de bruker lam, storfekjøtt, kalvekjøtt. Erstatt en annen type kjøtt hvis ønskelig. Løk gnides ikke fint, de hakkes i terninger slik at bitene kjennes og det ikke er juice (overflødig fuktighet). Før du danner avlange produkter, blir krydret kjøttdeig med løk slått forsiktig, og øker dermed plastisiteten til fibrene, og kebaben holder formen når du steker eller steker.
Hvis du planlegger å gjennombore kebab med spyd av tre, suge dem i vann på forhånd - de vil ikke brenne.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter som stimulerer appetitten din.
Besøk nettstedet vårt:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Kjøttdeig - 400 g
Sauefett eller smult - 50 g
Løk - 1 stk.
Vegetabilsk olje - 40 ml
Salt, svart og rød paprika - etter smak
Steg for steg oppskrift:
Trinn 1 av 6
For å lage lula kebab i en panne hjemme, ta produktene fra listen. Hvis fett halefett ikke er like populært i ditt område som smult, så bytt det ut. Naturlig fett bør tilsettes i kjøttdeig, som vil forsterke smaken, gjøre kjøttet saftig og mer ømt, og selve retten - næringsrik og tilfredsstillende.
Trinn 2 av 6
Velg kjøttdeig av god kvalitet, eller kjøttdeigen kjøttdeig. Fjern altfor stivt bindevev / film på forhånd.
Tilsett en porsjon hakket smult eller fett halefett til hakket biff eller annet kjøtt.
Trinn 3 av 6
Skjær løken i terninger, legg den med kjøttet. Salt, tilsett rød og svart malt pepper. Kan smaksettes med en blanding av humle-suneli, spidskommen og andre aromatiske krydder.
Bland først alle komponentene. Så slo vi av klumpen og kastet den fra håndflate til håndflate. Eller så legger vi kjøttdeigen i en sterk matpose, strammer kantene og slår "posen" på bordplaten. Denne enkle metoden lar deg danne kebab, kjøttboller, koteletter selv uten bindende produkter (egg, mel, ruller).
Trinn 4 av 6
Med litt oljede eller fuktige hender legger vi porsjonerte kjøttkuler på spyd, rammer og trekker med, vi skulpturer lange stenger.
Trinn 5 av 6
Stek kebaben i en stekepanne med tilsetning av mager raffinert olje (varm) til mørk skorpe, snu.
Trinn 6 av 6
Serverer biffkebab med grønnsaker, saus, greener, om nødvendig - med garnityr.
God appetitt!
Lik og abonner på vår kanal, samt sosiale nettverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekamerater! Det er ikke vanskelig for deg - vi er glade :)
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!