Det er mange alternativer for å tilberede kjøtt på fransk. Selvfølgelig har denne retten ingenting å gjøre med fransk mat og dets folk, og dette navnet dukket opp mye senere, og det ser ut til å være på grunn av tilstedeværelsen av majones i den. Til dags dato har retten endret seg mye i sammensetning og tilberedningsmetode, så vi vil nå lage den allerede moderne og raske versjonen - i en stekepanne.
Ingredienser:
Storfekjøtt - 400 g
Løk - 100 g
Hard ost - 100 g
Majones - 2 ts
Champignons - 30 g
Havsalt - etter smak
Malet sort pepper - etter smak
Mager olje - 1 ts
Hvordan lage mat:
Tilbered mat fra listen. For en rask versjon av fransk kjøtt i en stekepanne trenger vi biff av god kvalitet med små sprut av fett, det koker raskere.
Skrell løken, vask den sammen med soppen under rennende vann, og tørk med tørkepapir.
Hell litt vegetabilsk olje i en stor stekepanne med høykvalitets teflonbelegg, bruk en silikonbørste til å pusse hele bunnen med den.
Legg biffen på et skjærebrett, dekk med folie, slå det tynt av med en spesiell hammer. Jo tynnere kjøttet er slått, desto raskere steker det. Legg biffkotelettene i en skillet og smak til med salt og pepper etter smak.
Pensle hvert stykke med et tynt lag av din favoritt majones med lite fett. Legg hakket løk på toppen (det skal være mange av dem).
Skjær soppen i tynne skiver, fordel dem i ett lag på begge kjøttstykkene.
Riv deretter hard ost på et grovt rivjern, som smelter godt ved høy temperatur. Dryss den rikelig på begge biffstykkene.
Sett pannen på komfyren, slå den på maksimalt.
Stek kjøttet på høy varme i 5 minutter. Når bunnen er brunet og osten allerede smelter, skru ned varmen.
Dekk pannen med et lokk og kok biffen under "pelsjakken" i 15 minutter. Om nødvendig kan brannen reduseres til et minimum.
Etter en stund, fjern det ferdige biffen i fransk stil fra pannen, ordne i porsjoner, hvis ønskelig, dryss det med blader av friske urter.
Server kjøtt sammen med din kjære garnityr. Bokhvete, ris, potetmos eller pasta passer perfekt til det. Det blir like flott med fersk grønnsakssalat eller hjemme sylteagurk.
Veldig velsmakende og tilfredsstillende, en ekte mannsrett.
Nyt!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro