Som regel eltes den med kefir eller yoghurt med tilsetning av brus og / eller bakepulver. Det antas at deigen blir mer luftig, og pannekakene i seg selv er mykere. Hvis du pisker egget godt, før skum bobler, vil pannekakene på kefir uten brus ikke komme verre ut. Tilsvarende fleksible, ømme og deilige.
Du kan bake fet og skinnende, med jevne mellomrom tilsette vegetabilsk olje i pannen, eller uten fett - tørr fløyelsaktig, som pannekaker. Når det gjelder tykkelsen, prakt av selve produktene: jo tykkere deigen, jo mer mel, jo høyere vil pannekakene heve og gripe. Disse er nærmere smultringer i tekstur. Min oppskrift for elskere av tynne, lette pannekaker med en klar kremaktig smak.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter som stimulerer appetitten din.
Besøk nettstedet vårt:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Kefir - 300 ml
Egg - 1 stk.
Sukker - 40 g
Mel - 150 g
Salt - 3 g
Vegetabilsk olje til steking - 50 ml
Steg for steg oppskrift:
For å lage kefirpannekaker uten brus hjemme, ta maten på listen. Bruk en gjæret melkedrikk med noe fettinnhold og romtemperatur. Hvis ønskelig, tilsett "smakstilsetning" i tillegg: vaniljesukker, malt kanel, annet.
Hell egget i en arbeidsbolle, visp med en mikser i omtrent et minutt med maksimal hastighet til det er luftig, en merkbar volumøkning og fullstendig kombinasjon av proteinet med eggeplommen.
Tilsett granulert sukker og litt salt for å balansere søtheten og forbedre smaken. Vi fortsetter å slå i ytterligere et halvt minutt. Juster doseringen av salt-sukker etter dine preferanser.
Tilsett nå hvetemel og bland for hånd til en tett masse dannes. Hvis klumpen er for stram, hell i noe av kefiren på dette stadiet.
Deretter fortynner vi med den gjenværende væsken: kefir (eller yoghurt). Bland grundig i en sirkel, gjør blandingen mer flytende og fjern samtidig alle klumper.
Konsistensen av en slik deig er lik 20% fett rømme.
Vi steker pannekakene uten brus på vanlig måte, som alle andre. Vi varmer opp stekepannen, heller i den raffinerte oljen, sprer deigen i "øyer" i en og en halv til to spiseskjeer, med litt avstand slik at de ikke henger sammen. Rødme på begge sider. Fjern overflødig fett med et papirhåndkle.
Vi serverer pannekaker til frokost, ettermiddagste og varm te, med rømme, syltetøy, kjære - god appetitt!
Lik og abonner på vår kanal, samt sosiale nettverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekamerater! Det er ikke vanskelig for deg - vi er glade :)
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!