Pepperkaker har lenge vært en favorittdelikatesse i mange land, vårt er ikke noe unntak. Ofte blir de bakt til jul og nyttår, men for å være ærlig er jeg ikke imot en så duftende pepperkake om sommeren, spesielt til frokost, med en kopp kaffe eller grønn te.
Å lage slike pepperkakekaker er enkelt og behagelig, de lukter av ferske bakverk og deilige krydder i huset. Og hvis du har små barn, involver dem i prosessen, vil det ikke være noen grense for glede, forsikrer jeg deg.
Ingredienser:
Mel - 380 g
Smør - 100 g
Honning - 150 g
Brus - 1 ts
Egg - 1 stk.
Pepperkaker Spice Mix - 1 pose
Tilberedningstrinn:
Tilbered mat fra listen. Pepperkakemiks selges i hvilken som helst krydderavdeling, men hvis du fremdeles ikke har funnet den, ikke bekymre deg, ta 1 ts. malt ingefær, 0,5 ts. kanel, samme mengde kardemomme og nellik.
Egget og smøret skal ha romtemperatur.
Ha honning i en praktisk dyp bolle, legg den i mikrobølgeovnen i 20-30 sekunder, den skal varmes opp litt og smelte. Hell en flat skje brus i den.
Rør med visp. Massen vil begynne å skumme litt og bli veldig hvit.
Tilsett myknet smør. Hvis honningen er varm nok, vil den smelte umiddelbart.
Pisk inn et ferskt kyllingegg, bland til det er glatt.
Tilsett nå siktet mel og pepperkakeblanding.
Begynn å elte deigen. Først vil den være veldig lik sand, det vil si som en smule.
Men etter noen minutter vil den samles i en myk, elastisk, blank og veldig behagelig deig.
Du kan jobbe med det umiddelbart etter blanding. Del deigen i to, rull ut 3-4 millimeter tykk, skjær ut emnene med kakeskjær. Jeg gjør det med en gang på pergament.
Fjern rester av deigen, og send figurene selv til en ovn som er forvarmet til 180 grader i 8-10 minutter.
Avkjøl den ferdige pepperkakene, fjern den fra pergamentet og server med melk, te eller kaffe. Hvis ønskelig kan du dekorere dem med melis.
Nyt!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro