I dag skal vi tilberede den berømte amerikanske desserten - brownie. Dette er et reelt funn for sjokoladeelskere. Kombinasjonen av kirsebær med mørk sjokolade har allerede blitt en klassiker, men cottage cheese er ikke en veldig populær ingrediens i denne kaken.
For meg var smaken av sjokoladekake med cottage cheese og kirsebær en virkelig oppdagelse. Ostemasse fyllet ga desserten en mer saftig og delikat tekstur.
Ingredienser til deigen:
Olje - 180 gram
Mørk sjokolade - 180 gram
Kyllingegg - 4 stk.
Hvetemel - 200 gram.
Bakepulver - 2 ts
Sukker - 150 gram
For fylling:
Høstost - 350 gram
Sukker - 120 gram
Kyllingegg - 2 stk.
I tillegg:
Pitted kirsebær - 400 gram
Vegetabilsk olje for formen - 1 ts.
Handlingsforløp:
Forbered et sett med produkter. Du kan ta mer granulert sukker hvis du bruker mørk sjokolade. Du kan bruke rørsukker i stedet for hvitt.
Til deigen kombinerer du sukker og egg i bollen til en matprosessor. Pisk ingrediensene til massen øker i volum og sukkeret oppløses.
Bryt sjokoladestengene og smelt sammen med smøret. Den tryggeste måten er et vannbad. Et enklere alternativ er å gjøre dette med en mikrobølgeovn.
Tilsett sjokoladeblandingen i porsjoner til egg-sukkermassen, og fortsett å slå.
Den resulterende sjokolademassen skal være glatt, skinnende, uten klumper eller flekker.
Kombiner mel med bakepulver og sikt gjennom en sil inn i sjokoladeblandingen.
Elt sjokoladeigen.
Bland fyll cottage cheese, sukker og egg til fyllingen. Høstost kan tørkes foreløpig gjennom en sil slik at fyllet blir mer jevnt og ømt.
Hvis vaniljeekstrakt er tilgjengelig, kan det også tilsettes fyllet.
Tin frosne kirsebær, tøm i en dørslag og tøm væske.
Smør formen der kaken skal bakes. Fordel en tredjedel av sjokoladeigen, halvparten av kirsebæret og halvparten av ostemasse. Så - igjen et stykke sjokoladedeig, bær og den resterende cottage cheese. Fyll ut skjemaet med den resterende sjokoladedeigen.
Jeg brukte for stor beholder (20x30) og beregnet ikke med det siste sjokoladelaget. Jeg anbefaler deg å ta en mindre form. Men husk at bakevarene stiger godt, så sidene skal være ganske høye.
Legg fatet med det halvfabrikata i en ovn som er forvarmet til 180 grader og stek brownien i omtrent en time. Vilje til å sjekke med en splint.
Før servering, skjær paien i porsjonerte firkanter.
Server kjølt cottage cheese og kirsebær brownies med en iskrem.
Dryss med melis på toppen om ønskelig.
Nyt en deilig, mega-sjokolade dessert!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro