Før du baker i ovnen, holdes kyllingen i vann (flytende marinade) og først etter det dekker vi den med et lag majones. Kadaveret er fylt med ekstra fuktighet og blir derfor alltid saftig, ømt og smelter i munnen. Du bytter majones til hvilken som helst annen saus, og du får en oppdatert rett, og fuglen kommer alltid appetittvekkende ut.
Ingredienser:
Kylling - 600 g
Majones - 50 g
Sitron - 0,3 stk.
Soyasaus - 50 ml
Vann - 500 ml
Hvitløk - 2 tenner
Salt, varm pepper - etter smak
Steg for steg oppskrift:
For å lage bakt kylling i majones i ovnen, bruk maten som er oppført. Jeg har halvdeler av et kyllingekadaver. På samme måte kan du bake hel, kutte i porsjoner eller kvart. Om nødvendig må du tine på forhånd, fjerne de resterende fjærene, overflødig fett.
Hell drikkevann ved romtemperatur i en romslig beholder (det nøyaktige volumet avhenger av fuglens størrelse). Tilsett soyasaus eller bare kast i en klype salt.
For aromatisering, senk sitronkilene og et par knuste hvitløksfedd. Eksperimenter gjerne med urter, aromatiske krydder og alle slags krydder. I det minste bruk rent vann.
Vi senker den halvferdige kyllingen i en enkel marinade og lar den være i 30-60 minutter eller lenger (legg den på kjøleskapshyllen). Hvis væsken bare skjuler halvparten av fuglen, snu den av og til - la begge sider mette med marinaden.
Etter "badet" tørker vi halvskallene tørre med papir eller et håndkle. Påfør majones over hele overflaten, pepper (salt om nødvendig). Smør fra alle sider.
Vi legger emnet på folien, tilsett hvitløk og sitron som er igjen fra marinaden nedenfra. Du kan stable kutte grønnsaker som potet- eller gulrotpinner, petiole eller rotselleri, aubergine, courgette.
Vi pakker den inn i flere lag folie, overfører den til en brannsikker form eller på et bakeplate og sender den til å bake i en forvarmet ovn. Vi holder på en temperatur på 200 grader i omtrent 40 minutter.
Riv folien og kull kyllingen i majones i ovnen til den er gyldenbrun i ytterligere 20 minutter.
Server kyllingen varm, med garnityr, saus og greener.
God appetitt!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro