Brødmakeren er en unik kjøkkenassistent for elskere av hjemmelaget brød, muffins og alle slags muffins. Enheten utfører både hele bakeprosessen (brød + muffins), og elter bare deigen (til pizza, paier og paier). Elting er den mest tidkrevende prosessen - stol på mirakelteknikken, og på mindre enn halvannen time får du en homogen, myk, fjern bolle. Det gjenstår å danne produktet og sende for å bake i ovnen.
Ingredienser:
Hvetemel, førsteklasses - 500 g
Kefir - 200 ml
Solsikkeolje - 100 ml
Tørr gjær - 11 g
Sukker - 3 ss. l.
Salt - 1 ts l.
Steg for steg oppskrift:
Bruk de listede artiklene for å kna paideigen i brødmaskinen din. Nøyaktige doser, proporsjoner og rekkefølgen som produktene plasseres i kreves - dette er de eneste "oppgavene" i oppskriften.
Først måler vi ut alle nødvendige produkter. Det er å foretrekke å sile mel, mette med oksygen og fjerne mulige små urenheter. Kefir er egnet for ethvert fettinnhold, den erstattes ofte med yoghurt (sur melk). Gjær brukes utelukkende tørt i granulat - fersk / presset til brødprodusenter er ikke egnet.
Legg deigspatelen på bunnen av beholderen.
Hvis kefir (eller annen usøtet, gjæret melkedrikk) bare kommer fra kjøleskapet, veldig kaldt, er det bedre å forvarme det over ild. Bare ett minutt er nok. Kefir kan krølle seg til flak - dette er normalt.
Hell straks i raffinert mager olje. I tillegg til solsikke kan du mais, sesam, oliven, gresskarfrø.
Hell en litt varm blanding av kefir med smør i en bøtte med en brødmaskin. Vanligvis helles væsken alltid først inn, deretter legges de tørre komponentene gradvis.
Etter kefiroljeløsningen, tilsett hele porsjonen hvetemel. Ikke forstyrre, ikke rist. Maskinen vil uavhengig stille den optimale oppvarmingstemperaturen og elte ved å blande komponentene fra bunnen takket være dysen / spatelen.
Vi kaster inn granulert sukker og salt.
Hell hurtigvirkende gjær sist på bakken. Vi installerer beholderen i brødmaskinen, lukker den, slår på "Dough" -modus.
Ved signalet fra bilen tar vi ut bunken og begynner å lage en kake, paier, bagels.
Gjærdeigen til paien i brødmakeren er klar. Etter å ha dannet et halvfabrikat med fyll, la det stå varmt og under et håndkle i ytterligere 30 minutter. Så setter vi i en varm ovn for å bake (ca 40 minutter på 180 grader).
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro