På kvelden før nyttårsferien leter enhver ansvarlig vertinne etter oppskrifter på nye og interessante salater som ikke vil skamme seg over å servere gjestene. En av disse kan være en salat med et interessant navn "Bride". Det er mange variasjoner i tilberedningen av denne retten. Salat legges vanligvis lagvis, den ser veldig fin ut. I følge klassikerne er hovedingrediensen røkt kylling, selv om kokt kylling ofte brukes. Viktige ingredienser er kremost og kyllingegg, som gir retten en delikat, nesten luftig tekstur. I dette tilfellet brukes eggehvite nødvendigvis presist til topplaget. Takket være den hvite fargen på mange komponenter og den delikate smaken, fikk salaten navnet sitt.
Ingredienser:
Røkt kyllingbryst - 300 gr.
Kyllingegg - 2 stk.
Poteter - 2 stk.
Løk - 1 stk.
Bearbeidet ost - 1 stk.
Majones - 4 ss
Eddik 9% - 2 ss
Sukker - 1 ss
Grønne - til dekorasjon
Salt etter smak
Hvordan lage mat:
1. Skrell løkthodet fra topplaget, skyll, hakk i små terninger. Ha i en bolle, tilsett den nødvendige mengden eddik, tilsett sukker. Hell deretter en liten mengde varmt vann i beholderen slik at den dekker løken litt. Denne prosedyren vil redde grønnsaken fra sin iboende bitterhet og hardhet, samt marinere den litt for å få en sur smak.
2. Kok potetknollene i skallet til de er møre, nemlig til de er myke. Avkjøl dem deretter helt, skrell av det øverste laget, hugg med et grovt rivjern. Legg potetgullene på en flat tallerken; det vil være det nederste laget av retten. Du kan bruke en spesiell formring eller forme salaten selv. Smør potetene rikelig med majones.
3. Legg løken på toppen, og klem den godt fra marinaden. Dette og hvert påfølgende lag er smurt med majones. Det metter ikke bare lagene, men lar også den øvre komponenten feste seg godt til den nedre.
4. Frigjør det røkt brystet fra den tette filmen, kutt i mellomstore terninger, legg på toppen av løken.
5. Kok eggene på forhånd til de er hardkokte, avkjøl dem, fjern skallene, skille eggeplommene fra det hvite. Sett av sistnevnte en stund, de vil være behov for i fremtiden. Riv eggeplommene på et fint rivjern, og hell deretter kyllingbrystet med de resulterende sponene.
6. Mal den bearbeidede osten på et rivjern, legg i neste lag. For å gjøre den myke osten lettere å raspe, legg den i fryseren kort tid før.
7. Det siste laget er knust eggehvite.
Legg fatet i kjøleskapet i en time slik at majones metter alle lag, så blir den mykere. Før servering, pynt brudesalaten med røkt kyllingurter.
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro