Rimelige, men smakfulle, næringsrike og sunne hvetegryn vil diversifisere det daglige kostholdet ditt og bli et verdig alternativ til ris og bokhvete. Sammen med kjøtt og grønnsaker er ikke "upretensiøs" grøt dårligere enn pilaf og alle slags kornbiter med saus.
Ingredienser:
Hvetegryn - 300 g
Svinekjøtt - 300 g
Kyllingfilet - 200 g
Gulrøtter - 1 stk.
Løk - 1 stk.
Tomat - 1 stk.
Hvitløk - 2 tenner
Vegetabilsk olje - 30 ml
Vann - 200 ml
Salt, pepper, laurbærblad - etter smak
Steg for steg oppskrift:
Trinn 1 - For å lage hvetegrøt med kjøtt, ta maten på listen. Det er to typer kjøttmasse i oppskriften min: kylling og svinekjøtt. Hvis du vil, erstatt den med biff, kalv, lam, kalkun - hva du vil. Vanligvis blir hvetegrynene til gjeld tilberedt, ofte fester de seg på sidene av pannen, som den brenner fra. For å få fortgang i prosessen, la kornblandingen stå i kaldt vann kvelden før og begynn å lage mat dagen etter. I hovent form myker det heller opp.
Trinn 2 - Så, vi vasker hvetekornet flere ganger under rennende kaldt vann. Som regel er det mye turbiditet fra knuste korn. Fyll på omtrent dobbelt så mye vannvolum og la stå over natten eller 6-8 timer ved romtemperatur. Etter hevelse, skyll en gang til. Parallelt, på en ren tomat, lager vi et kryssformet snitt og senker det i 10 minutter i en bolle med kokende vann. Skal deretter den skoldede tomaten fra den seige huden.
Trinn 3 - Først hakkede løk i varm, mager raffinert olje (mais eller solsikke). Tilsett tilfeldig hakkede gulrøtter etter et par minutter, rør og stek i 2-3 minutter til.
Trinn 4 - Skjær kjøttet i biter av samme størrelse, fyll på grønnsaker og bland. Mett med olje og bring til en lett skorpe.
Trinn 5 - For å forbedre smaken av hvetegryn med kjøtt, kast ferske tomatbiter (eller tilsett en skje tomatsaus).
Trinn 6 - La svinekjøttet ligge med kylling og grønnsaker på bunnen av kjelen, spred hvetekornet på toppen, nivå dem.
Trinn 7 - Hell i kokende vann, salt, smak til med sort pepper, legg laurbærblad. Kok igjen, reduser varmen og la det småkoke under lokket til det er mørt i ca 30 minutter.
Trinn 8 - Prøv det, tilsett kokende vann om nødvendig, øk koketiden. Rør fatet før servering.
Vi serverer mør hvetegrøt med varmt kjøtt, ideelt sett med sylteagurk, friske grønnsaker og urter.
God appetitt!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro