Det er ikke nødvendig å være en fremragende kunstner eller en profesjonell kokk for å forberede et kulinarisk "stykke" som vil overraske ikke bare husstanden, men også deltakerne på festfesten. Denne oppskriften på eplepai vil bidra til å bekrefte dette. For å forberede det trenger du bare litt dyktighet til å forme paier, og du vil få et veldig søtt mesterverk som kan presenteres som en gave til din elskede mor eller bestemor. Bakeriene er vakre, ømme og duftende.
Ingredienser:
For testen:
Hvetemel - 600 g
Tørr gjær - 1,5 ts l.
Vanillin - 0,33 ts l.
Kyllingegg - 1 stk.
Melk - 200 ml
Smør - 40 g
Sukker - 3 ss. l.
Salt - 0,5 ts l.
For fylling:
Bakken kanel - 1 ts l.
Sukker - 2 ss. l.
Apple - 4 stk.
Forberedelse:
Trinn 1: For å bake en eplepai av gjærdeig, må du først tilberede de nødvendige ingrediensene.
Steg 2: Den første fasen er å elte deigen. Varm opp melken litt, løst opp sukker og salt i den, rør inn smøret. Pisk inn et kyllingegg og bland grundig til det er glatt. Oppløs tørr gjær i den resulterende blandingen.
Trinn 3: Sikt den nødvendige mengden hvetemel. Først tilsett halvparten av volumet til gjærcocktailen, bland. Bland deretter gjenværende volum i deler. Mel kan kreve en annen mengde (litt mindre eller mer), som påvirkes av forskjellige faktorer: gluten, fuktighet, variasjon, opprinnelsesgeografi og mange andre. Elt en elastisk deig, men sterk nok, ikke fester seg til hender og retter.
Trinn 4: Stram beholderen med deigen med plastfolie eller lukk lokket og la det stå på et varmt sted i 1,5-2 timer. I løpet av den tildelte tiden skal volumet øke 2 ganger.
Trinn 5: Så snart den rike gjærdeigen "vokser opp", klargjør du eplefyllingen. Skrell de vasket eplene og skjær dem i 8 stykker. Eller pre-cut og deretter skrelle. Fjern kjernen.
Trinn 6: Elt deigen litt, del den i 32 like store deler og rull hver til en bolle. Rør granulert sukker beregnet for å lage fyllet med malt kanel, som helst er malt på egen hånd for bedre smak av bakevarer.
Trinn 7: Rull hver smørkule i tur og orden til en tynn juicepresse der du kan "forsegle" en epleskive, tidligere utbenet i en tørr sukker-kanelblanding, og lage en kake i form av en båt. Klem sammenføyningssømmen veldig forsiktig.
Trinn 8: Emnene på paiene skal legges ut i en sirkel i en bakebolle (diameter 27 cm). Første rad består av 17 stykker. Plasser båtene med sømmen opp, hvil på halvparten og løft den andre på siden av skjemaet.
Trinn 9: Legg ut den andre raden med emner (8 stykker) med sømmen nede, og ordne den sentrale sirkelen (7 stykker) på samme måte. Det skal lage en blomst.
Trinn 10: Forvarm ovnen til 180 grader og stek kaken i den i ca 25-30 minutter. Det er bedre å fokusere på egenskapene til ovnen din og den vakre, rødete skyggen av bakevarer. Avkjøl ferdigproduktet litt uten å fjerne det fra formen.
Trinn 11: Server søt blomst med eplefylling til te eller kaffe. Til servering, skjær paien i porsjoner, eller la den være intakt slik at gjestene kan demontere den i individuelle paier.
Du kan tilsette godteri før servering ved å drysse med melis.
Ha en fin te! Og la det være deilig for deg!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro