Suppe med tilsetning av bearbeidet ost er alltid en delikat og veldig velsmakende første rett. Under tilberedningen oppløses ostemassen helt i den flytende basen, noe som gir den en behagelig hvit farge, myk og fløyelsaktig tekstur og en kremaktig smak. En slik suppe kan tilberedes på basis av kjøttkraft, men den er spesielt velsmakende med sopp. Du kan bruke et bredt utvalg av typer; for det letteste alternativet er champignons utmerket. De er nødvendigvis ferdigstekt med løk, på grunn av hvilken retten får en rik aroma. Det er soppen som fullstendig avslører smaken av suppen og gjør den unik på sin egen måte.
Ingredienser:
Bearbeidet ost - 2 stk.
Champignons - 300 gr.
Poteter - 2 stk.
Pæreløk - 1 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Spaghetti - 100 gr.
Vegetabilsk olje - 2 ss
Persille - 20 gr.
Vann - 2 liter.
Salt, pepper - etter smak
Hvordan lage mat:
1. For å lage en suppe med sopp og kremost, tilbered den nødvendige maten. Velg ostemasse med en myk tekstur slik at de oppløses nøyaktig i buljongen, slik at den blir jevn.
2. Skrell potetknollene fra det øverste laget, skyll, kutt i små terninger. Hvis ønskelig, kan du bruke en annen type skjæring.
3. Legg en gryte av passende størrelse på ovnen, hell vann inn. Etter koking, tilsett salt og send poteter. Skrell gulrøttene, hakk med et rivjern med små hull, legg i buljongen noen minutter etter potetskivene.
4. Fjern innpakningen fra den bearbeidede osten, rasp dem på et grovt rivjern.
5. Vask champignons grundig, tørk litt. Hakk soppen i store biter slik at de tydelig kjennes i den siste retten. Legg dem i en forvarmet stekepanne uten å dekke den med et lokk. De starter juice nesten umiddelbart, steker dem over moderat varme de neste 7 minuttene for å fordampe all juice.
6. Skrell løken, skjær i firkanter. Når soppjuicen er fordampet, hell olje i pannen, og send deretter hakket løk. Kok ingrediensene sammen i ca 5 minutter til løkskivene blir myke og gjennomsiktige.
7. Når potetene er nesten klare, overfør innholdet i pannen og revet ostemasse i pannen. Rør suppen ofte for å hjelpe osten til å oppløses raskere i væskebasen.
8. Etter 5 minutter, tilsett spaghetti, og bryt dem på forhånd. Du kan også bruke en annen type lim. Pasta trenger ikke kokes i suppen lenge, da den koker over, er 2 minutter nok.
9. Skyll persille under rennende vann, riv av kvistene, og hakk bladene og kast dem i suppen helt på slutten. Sørg for å smake på retten, tilsett pepper og salt om nødvendig. Kok opp og fjern den straks fra ovnen.
Klar ostesuppe med champignons skal tilføres i minst 10 minutter slik at spagettien blir fullstekt, og den bearbeidede osten løser seg opp så mye som mulig. Hell deretter i porsjonerte boller og server.
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro