Poteter dampet i melkekrem er en enkel og samtidig kongelig smak, delikat aroma og ømhet. Server med ferske grønnsaker, fjærfe, fisk og kjøtt.
Ingredienser:
Poteter - 700 g
Melkekrem 10% - 180 ml
Smør - 40 g
Hvitløk - 3 tenner.
Salt, varm pepper - etter smak
Grønne - for servering
Steg for steg oppskrift:
Trinn 1 - Ta matvarene på listen for å koke poteter i krem i ovnen. I sesongen med unge poteter trenger ikke knollene å skrelles, men vaskes grundig nok ved å tørke av resten av jorden med en hard svamp. Ved å erstatte krem med melk vil resultatet bli annerledes, husk dette. Krem, til og med 10%, gir en spesiell sødme og ømhet. Av hensyn til en unik kremaktig aroma, anbefaler jeg deg å ikke overdrive det med krydder, gi preferanse til moderate doser.
Trinn 2 - Vask poteter med kaldt vann, tørk, skrell. Så kutter vi i terninger av samme størrelse: kanten er ca 2 cm. Siden kremen fordamper ganske raskt og vi ikke fortynner med vann, opprettholder vi konsentrasjonen, grønnsakene skal ha tid til å mykne - vi kutter den ikke veldig grovt.
Trinn 3 - Dryss potetskivene med salt og malt svart pepper. Tilsett hakket eller presset hvitløk. Rør, krydre hvert stykke.
Trinn 4 - Legg krydret poteter i en ovnfast beholder. Fyll ut hele skjemaet jevnt. For å gi større ømhet, legg også smøret ut. Det er også praktisk å tilberede denne retten i en gryte med lokk.
Trinn 5 - Hell nykokt krem nesten til toppen. Retten er lett å komplisere: tilsett kuber kyllingfilet eller noe kjøtt, grønnsaker (tomater, courgette, brokkoli, blomkål), champignoner til potetene og hell gratinlignende ost på toppen.
Trinn 6 - Dekk med et ark folie eller våt komprimert pergament. Så på et bakeplate legger vi formen med poteter og fløte i ovnen (forvarm til maksimum). Vi varmer opp de første 10 minuttene på 200 grader, senker deretter temperaturen til 180 grader og lar det småkoke i ytterligere 25-30 minutter. Hvis ønskelig, brun til det er forkullet de siste par minuttene.
Server varme poteter bakt i fløte med friske urter, alene eller med grønnsak / kjøtttilsetning.
God appetitt!
Lik og å abonnere på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro