Den rike kjemiske sammensetningen og mikroelementene i havregryn inneholder dens mange fordelaktige egenskaper. Det er preget, i motsetning til andre typer mel, et lavt stivelsesinnhold og tilstedeværelsen av en stor mengde fettsyrer, som med en rasjonell tilnærming til bruk, bidrar til vekttap, ikke vektøkning. Men på grunn av disse fettene har havremel kortere holdbarhet, og når du kjøper det, bør du betale for det oppmerksomhet i utgangspunktet, fordi harskheten ikke på den beste måten vil påvirke smaken til det kokte baking. På grunn av det lave nivået av gluten i denne typen mel er kakene tilberedt i henhold til denne oppskriften veldig smulete. Bakverkene har en behagelig karakteristisk havremelsmak med en kremaktig tone.
Ingredienser:
Havregrynmel - 250 g
Hvetemel - 80 g
Natron - 0,5 ts l.
Kyllingegg - 2 stk.
Sukker - 4 ss. l.
Smør - 50 g
Rømme - 1 ss. l.
Forberedelse:
Trinn 1: Forbered et ganske enkelt sett med ingredienser for å lage kaker. Havregryn kan lages hjemme ved å male Hercules havregryn.
Steg 2: Smelt smøret i mikrobølgeovn eller på komfyren i en kjele. Tilsett rømme, granulert sukker, og visp med visp, bland grundig til den oppløses. Avkjøl den resulterende massen, hvis oljen plutselig er for varm, ellers vil egget koke når det tilsettes.
Trinn 3: Kjør kyllingegg i den varme kremete massen. Rør med en visp, visp lett til glatt. Sluk natron med en liten mengde eddik, tilstrekkelig til å reagere, tilsett den kremete eggblandingen.
Trinn 4: Sikt begge typer mel (havre og hvete) gjennom en sil, mett dem med oksygen og bryt mulige klumper. Hell dem i den flytende delen og elt en homogen deig som ikke fester seg til hender og retter. Konsistensen viser seg ikke å være streng, men myk og ha en viss elastisitet, som er i stand til å beholde formen gitt til deigen.
Trinn 5: Del deigen i like små biter av valnøttstørrelse. Rull hver av dem mellom håndflatene til en ball og flatt, noe som gir form av en tykk mynt. Legg emnene på et bakeplate i en avstand fra hverandre.
Trinn 6: Stek dem i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 15-20 minutter. Det er viktig å fokusere på egenskapene til ovnen din. Ferdige havregrynkaker skal få en appetittvekkende rødaktig nyanse og sprekker som gir den en spesiell sjarm. Etter steking, legg den straks fra bakeplaten til en tallerken.
Trinn 7: Du kan servere ferdige havregrynkaker med kaffe, te eller med meieridrikker som ikke inneholder tilsetningsstoffer. Melk, kefir, drikker yoghurt eller snøball vil gjøre.
Om ønskelig kan du tilsette tørkede kirsebær, tyttebær, rosiner eller nøtter i små biter i deigen.
Kos deg med te!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro