For mange av oss har omelett blitt en klassisk frokostrett. Selv om det regnes som en fransk oppfinnelse, tilbød de geniale italienerne sin egen versjon ved å legge til en rekke fyll i eggene. Du kan legge grønnsaker, kjøtt, saus, ost, sjømat i frittata. Denne retten skiller seg fra den klassiske omeletten vi er vant til, den er mye mer tilfredsstillende og spektakulær. Jeg foreslår at du lager en napolitansk versjon av frittata med pasta.
Ingredienser:
Spaghetti - 300 gram
Blandet kjøttdeig - 300 gram
Løk - 1 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Passata tomatsaus - 200 gram
Hard ost - 50 gram
Egg - 4 stk.
Vegetabilsk olje - 2 ss
Salt - 0,5 ts
Malet sort pepper - 0,5 ts
En blanding av italienske urter - 1 ts
Grønne - 1 gjeng
Handlingsforløp:
1. Forbered den nødvendige maten. Du kan koke passatvindene på forhånd eller bruke hvilken som helst annen tomatsaus.
2. Skjær løk i terninger, rasp gulrøttene.
3. Sauter grønnsaker i en skillet i vegetabilsk olje i 3 minutter.
4. Tilsett tilberedt kjøttdeig. Stek til fargen skifter, rør med en trespatel.
5. Hell tomatsausen i pannen og la fyllet småkoke til overflødig fuktighet fordamper, ca 10 minutter.
6. Bland egg med revet ost og hakkede urter til en omelett.
7. Kok spaghetti i henhold til instruksjonene på pakken til al dente. Ha pastaen i et dørslag og avløp.
8. Salt og pepper den tilberedte frittatafyllingen, tilsett en blanding av tørre urter (timian, basilikum, oregano). Hvis tomatsausen var litt sur, kan du tilsette litt sukker.
9. Bland de tilberedte ingrediensene i retten: spaghetti, fyll og egg.
10. Smør en bakebolle med vegetabilsk olje, legg omelettmassen. Stek spaghetti med egg og ost i en ovn forvarmet til 180 grader, 35-40 minutter.
Frittata kommer godt ut av formen og er lett å kutte som en kake. Server den med tomatsaus, drysset med urter.
Rettens egenart er dens enkelhet og tilberedningshastighet. Du kan improvisere uendelig med det hver gang og få nye smakssensasjoner.
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro