I dag vil du ikke overraske noen med en dip-saus - den serveres ofte på kafeer og etablissementer som tilbyr hurtigmat, som et tillegg til pizza, chips, stekt eller bakt lavash, shawarma. Det er bra fordi det dyppes i mat, som hakkede ferske grønnsaker, pommes frites osv. Det ligner tykk rømme i konsistens og kan opprettes fra ethvert produkt som samsvarer med din smak.
Den mest populære dukkert anses å være den meksikanske guacamole, bestående av avokado, tomater, løk og noen få dråper vegetabilsk olje, hovedsakelig - mais, men i våre land er det tillatt å erstatte det med kaldpresset oliven eller raffinert solsikke, men luktfri, for ikke å forstyrre smaken saus.
Dyp lagres ikke i kjøleskapet, den tilberedes umiddelbart før servering, så de slipper å fylle på på forhånd forstand, dessuten, etter en stund, mister den knuste avokadomassen sin lyse farge og blir mørkebrun.
Ingredienser:
Avokado - 1 stk.
Tomater - 4 stk. (liten)
Rødløk - 1 stk.
Sitronsaft - 0,5 ts
Salt og pepper etter smak
Vegetabilsk olje - 1 ts
Hvordan lage mat:
1. Skyll tomatene i vann, skjær ut de grønne kjernene. Skjær i to og hakk i små terninger. Send dem i en dyp beholder. Hvis friske tomater ikke er tilgjengelige, kan hermetiske tomater kjøpes, men brukes uten skallet.
2. Kjøp en avokado som er litt myk, slik at når den presses lett med fingrene, blir frukten litt knust og ikke fjærende - dette betyr at den er moden og kjøttet blir fet. Ellers blir det tett, og du får ikke ønsket konsistens. Skjær avokado vertikalt i to, vri de to halvdelene litt i motsatt retning, og frigjør den ene fra den andre. Fjern massen fra skallet med en teskje eller spiseskje (avhengig av fruktens størrelse).
3. Skjær den i små terninger og legg i en beholder med hakkede tomater.
4. Skrell rødt eller løk fra skallet, skyll dem under rennende vann. Skjær i små terninger og send til resten av ingrediensene.
5. Overfør alt i et dypt glass eller en bolle med en matprosessor / helikopter. Hell i sitronsaft, tilsett salt og malt svart pepper. Pureer med stavmikser eller visp med en kjøkkenmaskin til den er glatt og kremaktig.
6. Legg den tilberedte sausen i en bolle eller bolle.
Server den meksikanske dukkert umiddelbart etter tilberedning på et fat med chips, bakt pitabrød, shawarma osv. - ikke begrense fantasien!
Lik og å abonnere på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro