Kjøtt i fransk stil viser seg å være veldig velsmakende, tilfredsstillende og aromatisk. Retten er så populær og elsket at den tilberedes hjemme på hverdager og høytider, serveres på restauranter. Det er flere matlagingsalternativer: med biff, kylling, svinekjøtt eller kalkun. Avhengig av kjøtttype som brukes, endres også steketiden.
Poteter eller sopp tilsettes tomater og ost. I dag skal vi lage en klassisk versjon av fransk kjøtt - svinekjøtt bakt med tomater og ost. Oppskriften inneholder et minimum av ingredienser, men dette gjør ikke retten mindre velsmakende.
Ingredienser:
Svinekjøtt - 1200 gr.
Pære løk - 2 stk.
Majones - 2 ss
Vegetabilsk olje - 1 ts
Hard ost - 150 gr.
Tomater - 4 stk.
Salt og krydder etter smak
Steg for steg oppskrift:
Trinn 1 - Vi forbereder de nødvendige produktene i henhold til listen. Jeg tar svinelåren til steker med et lite lag bacon, du kan ta kotelett eller skinke. Majones kan erstattes med rømme, eller du kan ta begge to i to.
Trinn 2 - Skyll kjøttet under rennende vann, tørk det med et papirhåndkle. Skjær i stykker 1,5 centimeter tykk. Jeg endte opp med 10 biffer, av samme størrelse og tykkelse.
Trinn 3 - Etter å ha plassert de porsjonerte kjøttbitene i plastfolie og en plastpose, slå av med en hammer fra begge sider til de er 5-7 millimeter tykke.
Trinn 4 - Dekk bakefatet med folie. Smør med vegetabilsk olje.
Trinn 5 - Legg kjøttbitene ved siden av hverandre.
Trinn 6 - Tre oster på et middels rivjern. Skjær de skrelte løkene i tynne halvringer. Vi vasker tomatene, kutter ut stilken og hakker i skiver 0,5 centimeter tykke.
Trinn 7 - Smør kjøttet med majones eller rømme. Salt og dryss med krydder etter smak. Jeg tok tørket koriander og basilikum.
Trinn 8 - Sett deretter løken på hver biff, deretter tomatene.
Trinn 9 - Dryss med ost. Vi legger formen i en forvarmet ovn til 180 grader.
Trinn 10 - Stek 35-40 minutter til skorpe av gylden ost.
Fransk svinekjøtt i ovnen med tomater og ost er klar. Server umiddelbart, mens den varme osten strekker seg appetittvekkende.
Selv om parabolen ikke krever noen tilsetninger, kan du om ønskelig servere den med hvilken som helst vegetabilsk siderett og salat.
God appetitt!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro