Hvis du vil lage deilige bakverk til drikking hjemme, bruk denne oppskriften. Gjærdeigboller appellerer til alle uten unntak, og aromaen deres vil være duftende for hele huset. Delikat, myk deig passer godt til eplefylling. Mengden sukker i oppskriften kan justeres etter smak. Jeg anbefaler å prøve det!
Ingredienser:
Deig:
Melk - 250 ml.
Sukker - 4 ss
Tørr gjær - 1 ss.
Vegetabilsk olje - 40 ml.
Smør - 50 g.
Mel - 450 g.
Fylling:
Apple - 2 stk.
Sukker - 1,5 ss (eller å smake)
Egg - for smøring av boller
Steg for steg oppskrift:
1. Forbered det nødvendige settet med produkter. Sikt premiummel gjennom en fin sil. Dermed vil den være mettet med oksygen, noe som vil ha god effekt på deigen. Når du velger epler, foretrekk søt-syrlige varianter med en tett struktur. Smelt smøret i mikrobølgeovnen på forhånd, la det avkjøles til romtemperatur.
2. Hell sukker (2 ss) og tørr gjær i varm melk. Rør og la sitte i 10 minutter.
3. Når gjæren "våkner", vises det en luftig hette på overflaten, og du kan fortsette å lage mat. Hvis dette ikke skjedde og gjæren forble i sin opprinnelige form, må du starte på nytt, ellers vil ikke deilig baking ikke fungere.
4. Tilsett gjenværende sukker, vegetabilsk olje og smør i melk-gjærblandingen.
5. Tilsett hvetemel og begynn å elte deigen med en skje.
6. Når blandingen blir veldig tykk, overfør den til bordet og fortsett eltingen for hånd. Samle den delikate deigen som ikke fester seg til hendene, i en ball og send den til en bolle smurt med vegetabilsk olje. Dekk fatet med et håndkle og la deigen heve.
7. Etter 1-1,5 timer vil den merkbart vokse og øke i volum.
8. Smuldre den, slipp luft ut, og del den i 10 like store deler. Du kan bruke en kjøkkenvekt for å holde emnene like. Rull deigen til små kuler, dekk med en serviett og la stå i 10 minutter.
9. Inntil da lager du fyllet. Skrell og vask eplene. Skjær massen i små terninger og bland med sukker, bland godt. Fyllet er klart. La oss begynne å lage boller. Etter korrektur blir deigen veldig myk og smidig, den vil være hyggelig å jobbe med den. Rull hver ball med en kjevle eller strekk den med hendene til en kake. Plasser litt fyll i midten.
10. Dekk forsiktig eplebitene til de danner runde boller.
11. Smør en bakebolle med vegetabilsk olje og legg bitene med sømmen nede. Dekk til med et håndkle og la det sitte i 10 minutter.
12. Smør deretter matchende boller med pisket egg og send til ovnen forvarmet til 180 grader.
13. Stek dem til de er ganske rødme, ca 30-35 minutter. Fjern de ferdige bakevarene fra formen og avkjøl på et rist.
14. Frodige boller med epler fra gjærdeig er klare.
Server dem med en kopp aromatisk te eller et glass melk.
God appetitt!
Lik og å abonnere på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro