Makrell er en veldig smakfull, fet og sunn fisk, som lenge har blitt en hyppig gjest på vårt ikke bare middag, men også festbord. Så snart den ikke er kokt, blir den stekt, kokt, bakt, fylt. I dag skal vi tilberede en porsjonert rull av denne elskede fisken. Den tilberedes veldig enkelt og raskt nok, fra den minste mengden produkter, men ikke la det forvirre deg. Utseendet til fiskrullen er veldig attraktivt, og smaken vil glede selv den mest krevende gourmeten.
Ingredienser:
Makrell - 400 g
Bacon - 40 g
Salt etter smak
Ch.m. pepper - smak
Forberedelse:
1. Tilbered all mat. Kjøp fisk til denne oppskriften hel, med intakt, glatt og jevn hud. Hvis huden er tørr og sprukket, er det sannsynlig at fisken har tint flere ganger. Bacon fungerer best når det er skiver, og vil holde seg godt til fiskefileter. Tin makrellen på forhånd, klipp av hodet, rengjør den forsiktig fra innsiden, fjern den svarte filmen inne i magen.
2. Skjær fisken fra toppen langs finnen, kutt filetene forsiktig fra mønet. Fjern selve ryggen nær halen, halen skal forbli. Fjern alle bein. Krydre fileten med salt og pepper, innvendig og utvendig.
3. Legg tynne skiver ukokt bacon over fiskefilet.
4. Nå må makrellen rulles til en rull. Vi starter fra hode til hale, først i en retning, deretter fra hale til hode i den andre retningen.
5. Fiskrullen må festes med flere trespyd, ellers holder den ikke formen. Vi varmer opp ovnen til 180 grader, overfører arbeidsstykket til en stekepanne i jern eller keramikk, setter den i ovnen og baker i 30 minutter i topp- og bunnoppvarmingsmodus. Fem minutter før slutten av tilberedningen kan du slå på konveksjonen eller den øvre grillen og la retten få en gyldenbrun skorpe.
Server bakt makrell og baconrull med ferske grønnsaker eller hjemmelagde sylteagurk. Fra tilbehør vil det være deilig med potetmos eller kokt ris.
Nyt!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro