En enkel, velsmakende og tilfredsstillende hverdagsrett for hele familien er lett å gjøre endringer med pasta og grønnsakssett i forskjellige former / størrelser. I dag foreslår jeg å prøve skjell med sesongens tomater og paprika.
Ingredienser:
Pasta - 500 g
Søt pepper - 1 stk.
Tomater - 2 stk.
Grønne erter - 30 g
Hvitløk - 1 tann
Grønne løk - 50 g
Vegetabilsk olje - 40 ml
Dill - 10 g
Salt, varm pepper - etter smak
Steg for steg oppskrift:
Trinn 1 - For å lage pasta med grønnsaker i en panne hjemme, ta maten på listen. Ferske forskjellige grønnsaker kan byttes ut eller kombineres med frosne.
Trinn 2 - Kok skallpastaen eller annen pasta i saltet kokende vann i den grad det passer din smak. Vi kaster den i et dørslag, tøm vannet.
Trinn 3 - Samtidig gjør grønnsaker. Vi varmer opp en romslig stekepanne med høy side, hell i vegetabilsk olje. Kast først løk og hvitløk på et varmt underlag. Du kan erstatte grønt med løk, så surr litt lenger, til det er gjennomsiktig og gyldent. Hakkede grønne løk tar et minutt å myke opp og beholde den livlige fargen. Stek straks det knuste eller hakkede hvitløksfeddet. Oljen får en deilig aroma og skarphet.
Trinn 4 - Skjær paprika, helst kjøttfulle varianter, i relativt tynne strimler. Vi renser ut av frø og myke indre skillevegger. Ha i løken med hvitløk, bland og fortsett å steke i et minutt til. Oppgaven er ikke å stuge, men å bringe grønnsakene til en litt "sliten" tilstand, noe sånt som "al dente". Grønnsaker mister ikke sin opprinnelige farge, friskhet, aroma, mykner ovenfra, men forblir elastiske inni.
Trinn 5 - Legg de hakkede tomatene sist. Dypp dem i en bolle med kokende vann, og skrell dem deretter (tomater i egen juice er også egnet). Salt, omrør, damp i et minutt eller to.
Trinn 6 - Til slutt tilsett kokt pasta og en håndfull søte erter i grønnsakene i pannen. Vi rører, kombinerer alle luktene og varmer opp skjellene, tiner de grønne ertene.
Trinn 7 - Server pasta med grønnsaker i en stekepanne, dryss med friske urter.
God appetitt!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)