I sesongen av sopp og kål - er det på tide å lage noe velsmakende og tilfredsstillende. For eksempel sette de to sammen bemerkelsesverdig produkt.
ingredienser:
1 hode av kål
300 gr. fungi (vill sopp eller sopp)
gulrøtter
løk
5 Art. l. vegetabilsk olje
3 laurbærblad
1 ss. l. tomatpuré
en klype fennikel frø og spisskummen
100 ml vann
forberedelse:
1. Sopp gå gjennom og vask. For å kutte forurensning og hogge sopp-platene.
Du trenger ikke å kutte for tynn. Små sopper kan være intakt.
2. Varm oljen i en stekepanne 2 ss og satt i hennes sopp.
3. Fres sopp til kokt - over høy varme, uten lokk, under omrøring.
Væsken bør være helt fordampet og sopp selv brunet. Men i alle fall er det umulig at de brente, ellers fatet vil slå bitter.
4. Salt og pepper etter smak. Sett sopp i en egen bolle.
5. Opptrevlete kål lang og langstrakte strimler.
Dryss med salt og lett obmyat hender å la kål juice.
6. Gulrot skrelle og rist. Bland kål med gulrøtter og grind.
7. Løk skåret i terninger.
8. I en kjele sette kål, løk og sopp. Hell 3-4 ss vegetabilsk olje.
9. Fres kål over høy varme, uten lokk, rører ofte, slik at det ikke overopphetes.
10. 15-20 tilsett løk. Rør og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
11. Lukk bollen med et lokk, kan du helle vann hvis kålen er ganske saftig.
12. Deretter fylle kålen god tomatpuré, tilsett laurbærblad og et snev av koriander.
Småkoke noen minutter.
13. Sopp lå toppet på kål, rør og satt ut under lokket i 5 minutter.
Kål viser seg meget velsmakende, saftig og aromatisk.
Skrive brygge under lokket fatet i 30 minutter og umiddelbart tjene.
Chic og velsmakende garnityr en egen rett - klar!
Bon appetit!
Liker du dette?
vær så snillABONNEMENTpå min RSS feed og sette Like!
Du er ikke vanskelig, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutten!