For å tilberede stekt kål med poteter og pølser, kreves et minimum av produkter, og til og med en nybegynnerkokk kan takle matlaging. Denne retten er kjent og elsket av oss siden barndommen.
Det vil bli mer aromatisk hvis det tilberedes med røkt pølser. I tillegg er det tillatt å bruke skinke, kokt pølse eller pølser i stedet for dem. Kål kan stues med både friske tomater og hermetiske tomater i sin egen juice. Retten vil være like velsmakende, uavhengig av om den tilberedes i en kjele, i en panne eller i en langsom komfyr.
Ingredienser:
Poteter - 600 g
Gulrøtter - 1 stk.
Pære løk - 1 stk.
Tomater - 300 g
Pølser - 400 g
Vegetabilsk olje - 50 ml
Fersk kål - 300 g
Salt og krydder etter smak
Steg for steg oppskrift:
Trinn 1 - Forbered produkter i henhold til listen.
Trinn 2 - Skjær de skrelte potetene i store kiler. Vi vasker tomatene, fjern stilken, kutter den på samme måte.
Trinn 3 - Varm vegetabilsk olje i en panne, helst raffinert, stek potetene på middels varme på alle sider i 5 minutter.
Trinn 4 - Parallelt tilbereder vi resten av grønnsakene: skrell og vask kål, løk og gulrøtter. Hakk kålen i strimler, tre gulrøtter på et grovt rivjern, skjær løken i halve ringer.
Trinn 5 - Tilsett grønnsaker i potetene, dekk pannen med et lokk.
Trinn 6 - La det småkoke i 5 minutter, og rør deretter.
Trinn 7 - Tilsett tomater, salt og krydder i pannetørket basilikum eller timian. Rør, dekk med lokk. Vi fortsetter å lage mat i 8-10 minutter til. I løpet av denne tiden vil tomatene frigjøre en tilstrekkelig mengde av sin egen juice. Hvis grønnsakene er unge, reduserer du tiden til 5 minutter. Du kan erstatte friske eller hermetiske tomater med tomatpuré: fortynn en spiseskje tomat i 150 ml vann.
Trinn 8 - Skjær pølsene, tilsett grønnsakene, bland.
Trinn 9 - Kok i ytterligere 5 minutter under lokket. Reduser til 3 minutter hvis det stekes med sommergrønnsaker. Vi forbedrer, om ønskelig, parfymens aroma med friske urter.
Trinn 10 - Stewed kål med poteter og pølser er klar. Serveres varm til bordet.
God appetitt!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)