For et lag med kjekskaker og rundstykker, samt servering til te med pannekaker / pannekaker / ostekaker og is med familie og venner, tilbered en krukke med deilig plommesyltetøy. Under koking endres ikke engang det beste utvalget av plommer merkbart. Fargen skifter til en vakker karmosinrød, aromaen utfolder seg og overrasker med dybde. I tillegg aksepterer steinfrukt (plommer, kirsebær, aprikoser, fersken) tredjepartsadditiver - rom, konjakk, sjokolade, urter, som gjør at syltetøy og konserver skiller seg ut fra det vanlige.
Ingredienser:
Plommer - 500 g
Sukker - 250 g
Rosmarin - 20 g
Steg for steg oppskrift:
Trinn 1 - For å lage plommesyltetøy hjemme, ta maten som er oppført. Fruktvekt i ingredienser er pitted. Hvis du planlegger å la det stå til vinteren, sterilisere alle beholdere (krukker og lokk). Sjekk glassbeholderne for flis, sprekker - oppvasken må tåle høye temperaturer, være lufttett og steril. Velg plommer bare modne, friske, fri for råte og mugg. Plomme syltetøy oppskrift er relevant for forskjellige typer plommer: ungarsk, Renklode og andre. Rosmarin fungerer som en ekstra aroma for meg. Den har myke treaktige noter, chill og kamfer tartness av nåler.
Trinn 2 - Vi ser på hver plomme - kast umodne, tørre og bortskjemte prøver. Min. Vi river den lett i to, fjerner bein og veier for å få nøyaktig 0,5 kg. Vi legger den i et bredt basseng for rask fordampning av fuktighet.
Trinn 3 - Sov med granulert sukker.
Trinn 4 - Rist eller rør med en slikkepott, dekk alle plommehalvdelene med sukker. Så saften blir frigjort raskere og sukkeret vil oppløses. Hvis plommen ikke er mest saftig, skjær den i små terninger, tynne skiver. Presisjon av kutting er absolutt irrelevant her, syltetøy er ikke syltetøy med hele biter. Tilsvarende, mal til glatt.
Trinn 5 - Vi setter bollen på en overhead ild, og med moderat varme begynner vi å smelte sukkeret. Som regel frigjøres juice umiddelbart, og sukkeret smelter umiddelbart. Tilsett krydret rosmarin. Fersk er ønskelig. Hvis tøffe nåleblader ikke er etter din smak, må du ikke rive dem av stammen - kast en hel kvist. Det er lettere å fiske på slutten av koka.
Trinn 6 - Rør noen ganger, med stille bobling, hold den på ovnen i omtrent 30 minutter. Legg merke til hvor mye fargen har endret seg. Hva du skal si om aromaen - den er forlokkende og deilig.
Trinn 7 - Mal plommene i en mettet sirup med en blender. For langvarig lagring, kok deretter opp igjen. Vi pakker i sterile krukker og forsegler.
Trinn 8 - Overfør hjemmelaget plommesyltetøy til et mørkt og kjølig rom etter avkjøling. For øyeblikkelig bruk - på kjøleskapshyllen.
God appetitt!
Lik og å abonnere på kanalen er den beste takken for oss :)