Grønnsaksgryte med courgette og poteter er en velsmakende og sunn rett som folk som holder seg til et sunt kosthold eller foretrekker grønnsaker, ikke kan se bort fra. Om sommeren er slike oppskrifter spesielt relevante når grønnsaker fra sengene er velsmakende, saftige, aromatiske, og da viser oppvasken seg å være uten sidestykke.
Du kan lage mat i ovnen eller på komfyren i en kjele; i dag vil vi bruke det andre alternativet. Server lapskausen med ferske grønnsaker, sylteagurk, urter og annen favorittpålegg.
Ingredienser:
Courgette - 100 g
Vann - 100 ml
Gulrøtter - 1 stk.
Pæreløk - 1 stk.
Poteter - 250 g
Grønne bønner - 70 g
Tomater - 1 stk.
Søt pepper - 1 stk.
Hvitløk - 2 fedd
Salt, pepper - etter smak
Beskrivelse av tilberedningsprosessen:
1. Tilbered alle nødvendige ingredienser i henhold til listen. Velg en ung courgette med myk, øm hud og uten grove frø. Den må skylles og tørkes, klipp av halene på begge sider. Skjær i tallerkener eller terninger. For gryteretter er grovskjæring av alle ingrediensene mer karakteristisk, så ikke slip det.
2. Skrell gulrøtter og løk, skyll, tørk. Skjær gulrøttene i tallerkener, hakk løken i halve ringer.
3. Skyll de grønne bønnene, klipp av halene på begge sider, kutt selve belgene i 3-4 deler slik at du ikke får veldig lange striper. Vask og tørk tomatene, hakk vilkårlig. Forbered et par gressløk - skrell og knus med baksiden av en kniv.
4. Legg alle de tilberedte grønnsakene i en tykkvegget gryte, hvis gryteretten er kokt i ovnen, overfør dem til en varmebestandig form. Bruk unge poteter, vask dem med en stiv børste, tørk litt, kutt i terninger. Overfør til en kjele med grønnsaker.
5. Krydre med salt og malt pepper, rør, ikke glem å tilsette hvitløk. Dekk pannen med et lokk og sett på den minste varmen. Tilsett litt vann eller buljong, la fatet koke i 20 minutter, men kontroller prosessen, siden alt avhenger av typen potet.
6. Server den ferdige lapskausen med poteter, courgette og andre grønnsaker.
God appetitt!
Lik og å abonnere på kanalen vår er den beste takknemligheten for forfatterne våre :)