En utmerket oppskrift på ris med grønnsaker i en panne. Denne retten er ganske rask og enkel å tilberede, og det fine med at den kan serveres både som tilbehør og som en uavhengig rett - for vegetarianere er dette generelt en ideell lunsj eller middag. Og hvis du er tilhenger av tradisjonell mat, så lag koteletter eller stek et stykke kjøtt i en grillpanne - en fullverdig, solid familiemiddag er klar.
Ingredienser:
Rund ris - 1 kopp
Løk - 50 g
Gulrøtter - 1 stk.
Aubergine - 1 stk.
Courgette - 150 g
Hot pepper - etter smak
Tomater - 80 g
Salt etter smak
Ch.m. pepper - smak
Vegetabilsk olje - 3 ss.
Persille - 4 kvist
Forberedelse:
1. Tilbered alle nødvendige matvarer fra listen. Ikke fyll glasset helt med ris (se. Foto). Vask grønnsakene, skrell løken og skrell gulrøttene.
2. Skyll risen flere ganger, vannet må være helt rent. Hell kaldt vann 2 centimeter over frokostblandingen, legg på høy varme. Når det koker, må du slå på den roligste varmen, dekke godt til og koke i 15 minutter. Etter en stund, slå av komfyren, legg tørkepapir mellom kjelen og lokket, la stå i ytterligere 10 minutter. Rund ris tilberedt på denne måten vil være smuldret.
3. Mens risen koker, varm opp oljen i en stekepanne. Skjær løkene i små terninger og stek i 2-3 minutter, til de er myke.
4. Skjær gulrøttene i tynne skiver eller riv på et grovt rivjern, tilsett i løken, skru ned varmen under pannen og kok grønnsakene i 2-3 minutter.
5. Så kutter vi auberginen i små biter, legger den med grønnsaker, koker over svak varme i 1-2 minutter.
6. Skjær courgette i de samme skivene som auberginen, stek med resten av grønnsakene i 2-3 minutter. Den blå absorberer umiddelbart all oljen, så hell i litt vann og la alle ingrediensene småkoke i 5 minutter, til auberginen er myk.
7. I løpet av denne tiden burde risen allerede ha blitt kokt. Løsne den med en gaffel, legg i en panne, rør.
8. Hvis tomaten er vanlig - rasp massen på et grovt rivjern, kast skallet, tilsett i pannen. Kok ris med grønnsaker og tomat i 3 minutter, ikke lenger. Jeg har kirsebær, jeg kutter dem bare i kvartaler. Tilsett varm pepper på dette stadiet.
9. Krydre den ferdige retten med salt og pepper etter smak, tilsett hakkede friske urter, bland, varme i ytterligere et minutt.
10. Server ris med grønnsaker umiddelbart etter tilberedning. Du kan direkte i pannen der den ble kokt, eller legge den i porsjoner.
Nyt!
Lik og å abonnere på kanalen vår er den beste takknemligheten for forfatterne våre :)