En deilig forrett som ikke lar noen være likegyldige - "Svigermors tunge" fra aubergine. Du kan få nok av det, fordi det er så vanskelig å stoppe.
Fra eggplantene selv må du kutte avlange tallerkener som vil imitere de veldig "tungene" som er oppgitt i oppskriften. Vi smører dem med majones, etter å ha blandet det med hvitløk, ost og urter. Sørg for å legge til saftige modne tomater, som et resultat vil forretten ha en gastronomisk smak, som ser ut til å ikke være for raffinert, men uforlignelig. Det er bra som et tillegg til poteter eller kjøttretter.
Ingredienser:
Aubergine (stor) - 1 stk.
Majones - 3 ss
Hvitløk - 2-3 fedd
Tomater - 2-3 stk.
Ost - 30 g
Salt, pepper - etter smak
Vegetabilsk olje - 40 ml
Grønne - valgfritt
Beskrivelse av tilberedningsprosessen:
1. Tilbered alle nødvendige ingredienser i henhold til listen.
2. Skyll og tørk auberginen, trim halene. Skjær i ikke veldig tykke tallerkener, hvis de er bitre, dryss dem med salt, la dem være i 15 minutter. Når de starter en brunaktig væske, må den dreneres, og eggplantene skal skylles og tørkes. Hvis de ikke er bitre, bør det ikke gjøres ytterligere manipulasjoner.
3. Varm opp en ganske stor mengde vegetabilsk olje i en panne, hell umiddelbart 40 ml, så se på blått, siden de absorberer mye av det i seg selv, kan det være nødvendig å legge mer til prosess. Ordne tørre aubergineplater i en stekepanne, stek på begge sider til de er gyldenbrune. Fjern overflødig olje med kjøkkenhåndklær.
4. Ha majones i en bolle, tilsett hvitløk hoppet over pressen, litt hakkede greener og ost revet med små spon. Rør alle ingrediensene godt, fjern en prøve, og juster om nødvendig smaken.
5. Smør hver stekt aubergine "tungen" med majones.
6. Vask og tørk tomater, kutt. Plasser en sirkel på hver plate av aubergine.
7. Pakk den inn i en rull, slik at til slutt tomaten er inne.
8. Det er alt, "Svigermors tunger" er klare til å tjene. Forretten er veldig velsmakende, den vil absolutt glede alle gjester og slektninger.
God appetitt!
Lik og abonnement på kanalen vår er den beste takknemligheten for forfatterne :)