For det daglige kostholdet er en av de mest tilfredsstillende og næringsrike rettene kjøttboller med ris i tomatsaus. Tilberedt av forskjellige typer kjøttdeig: kylling, biff, svinekjøtt, lam, blandet. Server på egenhånd med friske grønnsaker og salat eller med en sidebolle med frokostblandinger, pasta, potetmos.
Kok og avkjøl den hvite risen på forhånd - det tar kortere tid for selve sausen med kjøttboller. La det småkoke under et lokk på ild eller send til ovnen - begge gir gode resultater.
Ingredienser:
Kjøttdeig - 500 g
Ris - 100 g
Egg - 1 stk.
Hvitløk - 3 tenner.
Løk - 1 stk.
Tomatpasta - 50 g
Mel - 50 g
Vegetabilsk olje - 30 ml
Salt, sort pepper, laurbærblad - etter smak
Steg for steg oppskrift:
Trinn 1 - For å lage kjøttboller med ris hjemme, ta produktene fra den angitte listen. Du kan utvide settet med krydder etter ønske, for eksempel legge til krydret koriander eller skåldende chili. For tradisjonell smak anbefaler jeg å bruke et standard sett med salt, sort pepper og laurbærblad. For saftighet, smak av smak og kjøtt, velg blandet kjøttdeig og storfekjøtt i like store mengder.
Trinn 2 - Kombiner kjøttdeig, ferdigkokt og avkjølt ris, hakket gressløk og løk i en beholder. Pisk inn et egg, salt og pepper - bland lagene grundig fra bunn til topp for å fordele krydder og alle ingrediensene jevnt. Kjemp litt tilbake ved å kaste fra håndflate til håndflate. Dermed vil fiberenes plastisitet øke, støpingen blir lettere og kjøttbollene faller ikke fra hverandre under tilberedningen.
Trinn 3 - Rull sammen kuler av ønsket størrelse med våte eller litt oljede hender, dryss med mel på alle sider.
Trinn 4 - De halvferdige kjøttbollene som er strødd med et melelag, fryses om nødvendig.
Trinn 5 - Stek arbeidsstykkene med tilsetning av vegetabilsk olje til de er gyldenbrune før du steker.
Trinn 6 - Overfør ris og kjøttkuler fra toppen til en ildfast form i ett lag, fyll varm tomatsaus (for dette, fortynn tomatpasta i 200 ml kokende vann, smak til med salt og pepper). Kast inn laurbærbladet, et par fedd hvitløk. Sett i varm ovn i 25-30 minutter, hold 180 grader.
Trinn 7 - Server deilige kjøttkakene med tomatsaus varm eller oppvarmet.
God appetitt!
Lik og å abonnere på kanalen vår er den beste takknemligheten for forfatterne våre :)