Nesten den enkleste vårsalaten å tilberede er agurk, egg og grønn løk, som er perfekt til både lunsj og middag. Den er opprettet i vårsesongen, når de første saftige greenene og grønnsakene allerede er tilgjengelige.
Retten er krydret med rømme eller majones med noe fettinnhold, men når et meieriprodukt tilsettes, reduseres salatens holdbarhet til 1 dag, så det anbefales ikke å lage den til fremtidig bruk.
Løk kan erstattes med grønn hvitløk eller syltede hvitløkspiler hvis du liker velsmakende smak, men du bør ikke bytte friske agurker til saltede. Ikke glem å utfylle salaten med dill, persille osv.
Ingredienser:
Frisk agurk - 2 stk.
Kokt kyllingegg - 2 stk.
Grønne løk - 0,5 gjeng;
Rømme - 3 ss.
Krydder etter smak
Grønne for servering
Forberedelse:
1. Skyll ferske agurker grundig i vann, og skrell av tornene på overflaten. Hvis grønnsakene er tette, er det best å skrelle dem av med en skreller eller kutte dem med en kniv og etterlate saftig kjøtt. Klipp halene av agurkene på begge sider. Skjær vertikalt i to og kutt i halve ringer, legg i en dyp beholder. Om ønskelig kan grønnsaker skjæres i små terninger, terninger osv.
2. Kok kyllingegg på forhånd i 12-15 minutter i kokende saltvann, avkjøl deretter skarpt i is i ytterligere 15 minutter, siden salaten bare er laget av kjølte ingredienser. Skall av skallet fra hvert egg og skyll det i vann, unntatt det minste å komme inn i fatet. Skjær eggene i middels terninger og tilsett i beholderen.
3. Skyll de grønne løkfjærene og hakk dem, tilsett resten av kuttene i beholderen. Eventuelt kan du supplere retten med hakket dill, persille osv. Grønne løk kan forhåndsmoses med en potetpresse for å frigjøre saften fra skivene.
4. Ha rømme eller majones med noe fettinnhold, salt og pepper retten. I stedet for rømme er det viktig å bruke tykk klassisk yoghurt uten smakstilsetninger.
5. Bland innholdet i beholderen forsiktig sammen slik at alle produktene dekkes med saus.
6. Legg den tilberedte salaten med agurk, egg og grønn løk i boller eller dype tallerkener, salatboller, server umiddelbart etter tilberedning, pynt med friske urter.
Denne retten er tilfredsstillende i seg selv, men inneholder praktisk talt ingen karbohydrater, så den kan enkelt serveres til middag, selv for de som følger en diett!
Lik og abonnement på kanalen vår er den beste takknemligheten for forfatterne :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro