Dette er en allsidig rett, slik den kan tilberedes om våren, når den første unge courgetten bare modner, hele sommeren og hele høsten, på høysesongen for denne enkle og rimelige grønnsaken, så vel som hele vinteren hvis du fryser dem for fremtidig bruk.
Stewed squash med poteter kan være en fantastisk siderett med ethvert kjøtt, fjærfe eller fiskemel, og det er også et godt måltid for vegetarianere eller fastende mennesker.
Ingredienser:
Poteter - 300 g
Courgette - 300 g
Løk - 50 g
Hvitløk - 1 fedd
Persille - noen kvister
Salt etter smak
Ch.m. pepper - smak
Vegetabilsk olje - 2 ss.
Forberedelse:
1. For å tilberede retten må du tilberede maten i henhold til listen. Skrell poteter og løk fra skallet og skallet, vask sammen med squashen, tørk.
2. Varm opp en liten mengde luktfri raffinert vegetabilsk olje i en stekepanne, ha i poteter kuttet i små skiver, stek dem til de er gyldenbrune på alle sider, minutter 5-7.
3. Sakte varmen under pannen og tilsett løk, hakket i halve ringer. Kok i 3-4 minutter, den skal bli myk.
4. Skjær courgettene i små flate skiver, legg dem i grønnsakene, bland og stek alt sammen i 3-4 minutter. Hell i litt vann, dekk pannen med et lokk og la det småkoke i ytterligere fem minutter. I mange retter over hele verden spises courgette rå, så du trenger ikke å steke den for lenge, den skal forbli litt sprø og ikke falle fra hverandre i den ferdige retten.
5. Knus et fedd hvitløk på baksiden av en kniv, tilsett i pannen, smak til med salt og pepper etter smak, kok i et minutt eller to.
6. Tilsett hakkede friske urter sist, rør den ferdige retten.
7. Server umiddelbart etter tilberedning som tilbehør eller som en separat rett.
Lik og abonnement på kanalen vår er den beste takknemligheten for forfatterne :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro