En cupcake er en liten porsjonskake for en person. Det er oversatt som "kake, størrelsen på en kopp." Denne porsjonerte serveringen er flott for barnefester når det er mer praktisk å ta en enkel cupcake i hånden, i stedet for et stykke kake.
Ingredienser:
For testen:
- Egg - 3 stk.
- Sukker - 180 gr.
- Melk - 120 gr.
- Smør - 60 gr.
- Mel - 180 gr.
- Kakao - 3 ss. l.
- Soda - en klype
For fylling:
- Krem 33% - 600 gr.
- Pulverisert sukker - 120 gr.
- Sjokolade - 80 gr.
Forbered de nødvendige ingrediensene for å lage cupcakes. Sikt melet gjennom en sil.
Hell sukker i en piskeskål og tilsett egg i den. Slå på maksimal effekt av mikseren og slå alt sammen i noen minutter, til massen er luftig og luftig.
Hell samtidig melk i en separat øse og tilsett smør. Sett på fyr og kok opp. La det småkoke til smøret er helt smeltet.
I flere trinn, bland melet med brus og varm melk blanding i eggemassen. Gjør dette for hånd med en visp. Prøv å holde deigen luftig.
Tilsett deretter kakao, bland også forsiktig.
Du får en glatt sjokoladedeig.
Hell den i tilberedte papirmuffinsformer og fyll 2/3 fulle. Sett dem i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 25-30 minutter.
Fjern de tilberedte muffinsene fra ovnen og legg dem på sidene for å kjøle seg ned.
Mål opp den nødvendige mengden krem og melis for å tilberede fyllet. Mørk sjokolade kan brukes.
Hell 100 gram fløte i en øse og kok opp. Tilsett deretter den knuste sjokoladen. Rør godt for å smelte helt. Avkjøl til romtemperatur.
Fjern kjernen i avkjølte muffins og fyll dem med sjokoladefyllet.
Visp resterende fløte og melis til en luftig, stabil krem.
Pynt cupcakes med det ved å lage en slags "hatter". Sett dem i kjøleskapet i minst 1 time for å stivne kremen litt.
Sjokoladecupcakes er klare.
Kos deg med te!
Fra denne mengden deig oppnås 13-15 cupcakes. Eventuell fylling kan brukes til fyllingen - syltetøy, confiture, Kurd, bær.
Forfatter: Julia Matveeva
Interessante artikler:
Leger kåret til de 7 viktigste matvarene for kvinner over 45 år
8 matvarer som senker blodsukkeret
8 matvarer du aldri bør spise
Lik, kommenter, del i sosiale nettverk,abonner på kanalen vårer den beste belønningen for oss!
God helse og kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!